20 janvier 2014

Velouté de pois chiches et de carottes au raz el hanout

Un velouté qui sent bon le soleil par ce temps hivernal ça vous tenterait? Ingrédients pour une marmite (environ 6 personnes) : -400 gr de pois chiches égouttés -4 belles carottes -1 oignon -1,5 litre de bouillon de légumes -2 cuillères à café de raz el hanout -huile d'olive -sel, poivre -2 poignées de feuilles de coriandre fraîches lavées -Eplucher et émincer finement l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer un peu d'huile d'olive et y faire revenir l'oignon, saler. -Pendant ce temps, éplucher, laver et couper... [Lire la suite]

17 juin 2013

Salade d'aubergine aux épices

Oups une aubergine qui commence a faire la tête dans le bac à légumes.......Et avouons que ce n'est pas le légume le plus facile à préparer simplement. Je n'avais pas envie de la manger dans une préparation chaude, alors essayons une petite salade, avec plein d'épices puisqu'en ce moment c'est un peu un leitmotiv chez moi ! Ingrédients pour 2 personnes : -1 aubergine -1 tomate -4 belles tomates cerises -1 gousse d'ail -1 cuillère à café de cumin -1/2 cuillère à café de raz-el-hanout -huile d'olive -1 poignée de feuilles de... [Lire la suite]
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20 mai 2013

Brochettes de saumon croustillantes et pesto de coriandre

Oui je sais, encore une recette de Zeste ! Bah oui mais c'est bon alors pourquoi s'en priver? Et puis cette recette montre à quel point les goûts changent ; fût un temps où je n'aimais pas la coriandre, aujourd'hui je pourrais en mettre dans tout ce que je mange ; et durant tout ma grossesse je n'ai pas pu avaler un morceau de saumon, alors que maintenant je l'aime tout autant qu'avant ! Enfin tout ça pour dire que le raz-el-hanout et le saumon ça fracasse, alors en plus ce petit pesto de coriandre qui vient assaisonner tout... [Lire la suite]
14 décembre 2011

Soupe de pois chiches au raz el hanout

Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse boîte de pois chiches (800gr) -2 branches de céleri -1 tomate -1,5 l de bouillon de légumes -1/2 oignon -1 grosse gousse d'ail -huile d'olive -1 cuillère à café de Raz El Hanout du Roy -Coriandre   -Egoutter les pois chiches. -Eplucher l'ail et l'oignon. -Oter les feuilles du céleri et le couper en morceaux. -Laver les tomates et les couper en morceaux. -Dans une cocotte, faire chauffer l'huile, ajouter les oignons et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides. ... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 13:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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