30 septembre 2016

Quiche aux aubergines grillées et à la feta

Allez on prolonge un peu l'été....ca vous tente?? Ingrédients : -1 pâte feuilletée -5 oeufs -10 cl de soja cuisine (ou de crème) -5 cl de lait -1 belle aubergine -150 gr de feta -quelques tranches de mozzarella -sel, poivre -huile d'olive -gros sel   -Laver et couper l'aubergine en rondelles avec une mandoline. -Les mettre dans une passoire, les enrober d'un peu de gros sel et les laisser dégorger pendant 30 minutes. -Préchauffer le four à 180°c. -Disposer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du... [Lire la suite]

24 octobre 2015

Quiche aux brocolis, fourme d'Ambert et lard

Une petite quiche un peu différente pour changer de la quiche.... Ingrédients : -250 gr de fleurettes de brocolis -150 gr de fourme d'Ambert -5 fines tranches de lard -4 oeufs + 2 blancs d'oeuf ou 5 oeufs -10 cl de lait -5 cl de crème liquide -sel, poivre -2 cuillères à soupe de parmesan râpé -1 rouleau de pâte feuilletée -Laver les fleurettes de brocolis et les faire cuire pendant 5 à 10 minutes à la vapeur. -Dans un saladier, battre les oeufs avec le lait et la crème, saler, poivrer et ajouter le parmesan. ... [Lire la suite]
01 octobre 2014

Quiche aux escargots et à la fourme d'Ambert

Mais non ! Ne partez pas ! Je vous promets que c'est bon ! Enfin à condition d'aimer les escargots c'est sûr ! Enfin, voici une nouvelle manière de déguster les escargots drôlement plus digeste qu'au beurre persillé.... Cette recette vous dit quelque chose? Normal, je suis allée la piquer dans l'émission La tournée des popotes qui passait cet été sur Arte si je me souviens bien. Ingrédients pour 4 petites quiches ou une grande : -1 rouleau de pâte feuilletée -100 gr de fourme d'Ambert -1 petite boîte d'escargots natures (je ne... [Lire la suite]
15 mai 2013

Tarte aux courgettes et au gorgonzola

Encore une idée du magazine Zeste, oui je sais, "encore", mais je l'adore ! Il est clair, simple, abordable et je trouve souvent les recettes assez originales. D'ailleurs cette quiche fut une véritable surprise (bonne) pour moi qui suis une novice dans l'utilisation du gorgonzola! En revanche dans la recette originale, il s'agit d'une tarte faite à la poêle, étant munie d'un four plus que correct j'ai décidé de l'utiliser (oui je sais j'ai choisi la sécurité plutôt que l'originalité). Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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19 mars 2013

Quiche au poulet au curry et aux brocolis

Pour changer un peu de la quiche traditionnelle, en voici une épicée et originale, agrémentée de morceaux de poulet au curry et de quelques fleurettes de brocolis pour la touche de verdure..... Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée -1 grosse  escalope de poulet -150 gr de fleurettes de brocolis -4 oeufs -10 cl de lait -10 cl de crème liquide -100 gr de fromage râpé -sel, poivre -1 cuillère à soupe de curry en poudre -huile d'olive -Préchauffer le four à 180°c. -Etaler la pâte dans un moule à tarte en y ayant... [Lire la suite]