05 février 2012

Moussaka

Petite sortie dominicale au marché......résultat : retour à la maison avec 3 kilos d'aubergines à faire rapidement, première idée qui me vient à l'esprit, moussaka ! Cependant je n'ai utilisé qu'une toute petite partie des légumes, donc la suite dans une prochaine recette.......        Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de viande hachée (normalement de l'agneau, j'ai pris du boeuf). -20 cl de purée de tomates -1 cuillère à café de concentré de tomates -1/2 bouquet de persil -5 cl de vin blanc ... [Lire la suite]

01 février 2012

Calamars à l'armoricaine

Voici un plat que chéri me demande depuis longtemps (mais non, il n'est pas gourmand.....), alors je me suis lancée, c'est facile et délicieux.                  Ingrédients pour 2 personnes : -1/2 oignon blanc -1 gousse d'ail -25 cl de purée de tomates -15 cl de vin blanc sec -2 feuilles de laurier -5 branches de persil plat -1 cuillère à soupe de concentré de tomates -huile d'olive -sel, poivre -1 petite dose de safran (125 mg) (envoyé par... [Lire la suite]
28 janvier 2012

Pizza chèvre-chorizo

Aller, c'est parti, pizza party !!!!! J'ai trouvé une recette pour la pâte et depuis que je l'applique à la lettre je ne la loupe jamais ce qui n'était pas le cas ici. Donc voici une pizza au chorizo, au chèvre et à la salade, et la bonne surprise c'est qu'elle est aussi bonne froide pour le lendemain......         Ingrédients pour une grande pizza (la plaque de mon four) : Pour la pâte : -5 cl d'eau tiède -1 sachet de levure boulangère (à peu près 15 gr.) -250 gr de farine -1 cuillère à... [Lire la suite]
26 novembre 2011

Comme un cataplana de poissons

Un plat goûté à Lisbonne, n'ayant pas de cataplana, je l'ai fait dans la cocotte.....J'avais coupé les pommes de terre en rondelles mais je pense qu'il faut juste les couper en deux pour que ça soit plus présentable et qu'elles soient moins cuites.                 Ingrédients pour 4 personnes : -6 pommes de terre -250 gr de mélange moules-calamars-crevettes -4 filets de sole -2 pavés de saumon -2 filets de cabillaud (il est possible de mettre d'autres... [Lire la suite]