10 décembre 2011

Saumon mariné et purée de petits pois au wasabi

Une recette inspirée de celle de Anne-Sophie Pic mais beaucoup modifiée. Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -du gingembre frais râpé (à peu près une cuillère à soupe) -1 cébette -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -le jus et le zeste d'1/2 citron jaune -1 cuillère à café de piment en poudre -3 pommes de terre -400 gr de petits pois (je les ai pris surgelés) -1 cuillère à café de wasabi (tout dépend de la force du wasabi) -1 cube de bouillon de légumes -sel, poivre   -Faire la marinade pour les pavés... [Lire la suite]