purée d'aubergines

Un plat hyper simple à réaliser, un tour de mains et tout est prêt et c'est un véritable délice ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles escalopes de poulet -2 grosses aubergines -3 gousses d'ail -2 branches de thym frais -1 petit morceau de gingembre frais -2 cuillères à café de poudre de curry -huile d'olive -sel, poivre -1 cuillère à café de cumin -du riz pour accompagner tout ça -Préchauffer le four à 200°c. -Eplucher 2 gousses d'ail et les couper en 2. -Laver les branches de thym. -Laver les aubergines et y... [Lire la suite]