19 juillet 2015

Gaspacho, saumon fumé et huile de basilic

Voici une nouvelle version du gaspacho, il est frais et surtout plein de petites surprises. Toutes ces idées me viennent du chef Serge Chollet avec qui j'ai eu la chance de prendre un cours de cuisine dans le beau Moulin de Mougins (cadeau de chéri, pas totalementt désintéressé...). Ingrédients pour 2 personnes : -4 tomates -1 concombre -1/2 poivron vert -1 petit oignon nouveau -1 gousse d'ail -1/2 cuillère à soupe de vinaigre balsamique -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à café de ketchup -1 cuillère à café... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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25 mai 2012

Entre la ratatouille et la piperade.....

Je ne sais pas comment ça se passe sur votre marché, ni comment vous le faites, en tout cas pour moi c'est toujours pareil ! En fin de matinée (l'heure à laquelle on émerge enfin), les maraîchers font des paniers avec tous leurs légumes un peu "justes" à des prix imbattables. Du coup je suis tentée par le panier de légumes éclectiques, puis par le panier d'asperges vertes, puis par le panier  de fruits.........Enfin voilà comment on rentre à la maison avec 3 kilos de fruits et de légumes (on est 2 je précise). Donc on improvise,... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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