28 février 2016

Poisson pané et frites maison !

Pour fêter le début des dernières vacances nous avons fait un plat qui plaît beaucoup à grand chéri comme à mini chéri : du poisson pané et des frites maison ! Le tout accompagner d'un petit coleslaw pour apporter un peu de fraîcheur et de croquant, la recette est par ici. Et pour assaisonner le tout une petite mayo maison à l'ail, huile d'olive et citron, la recette est par ici. Ingrédients pour 3 personnes : -3 beaux filets de merlu -1 oeuf -2 cuillères à soupe de lait -farine -6 biscottes réduites en chapelure -6 pommes... [Lire la suite]
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13 novembre 2015

Papillote de saumon au soja, salsa de tomates, riz pilaf

Une belle assiette complète, saine et goûteuse ça vous tente? La voici ! Elle est juste parfaite, un pavé de saumon bien tendre, un riz pilaf aux légumes et une salsa de tomates fraîches pour donner un petit coup de fouet à l'ensemble.....Un pur délice.... Pour réaliser cette recette je me suis largement inspirée de celle-ci....   Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -1 cuillère à soupe de miel -1 cuillère à soupe de sauc soja -1 tranche de gingembre -1 gouss d'ail -2 cuillères à café d'huile de sésame ... [Lire la suite]
08 septembre 2015

Croquettes de mulet (poisson)

Comme je vous l'avais déjà dit précédemment, mon meilleur ami est devenu chasseur sous-marin, pour le plus grand plaisir de mon congélateur qui est toujours plein à craquer et pour nos papilles aussi ! C'est bien beau tout ça mais maintenant il faut dénicher des recettes afin de varier les plaisirs et surtout de ne pas se lasser du poisson ! (enfin je ne crois pas que la deuxième option arrivera un jour, je me lasse beaucoup plus facilement de la viande). Alors justement pour cette recette c'est aussi lui qui me l'a soufflée.... ... [Lire la suite]
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21 décembre 2012

Un semblant de fish and chips (de patates douces)

Bon après plusieurs essais plus ou moins fructueux, je me permets de vous faire part de cette recette qui me satisfait enfin ! La dernière fois que je l'ai faite c'était délicieux aussi mais vraiment très peu présentable. Du coup à force d'aller piquer des conseils aux copinautes, j'ai fini par obtenir un résultat assez satisfaisant. Pour se faire, j'ai utilisé tous les filets de poisson qui me restaient dans le congélateur (faut bien le vider avant de le remplir pour Noël!) : du cabillaud, de la limande et du merlu. Et les patatoes... [Lire la suite]
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