21 novembre 2016

Assiette complète végétarienne

Si vous avez l'habitude de traîner sur les blogs culinaires ou encore sur Pinterest, je suis sûre et certaine que vous n'avez pas échappé à cette nouvelle mouvance du "healthy".... Mouvance à laquelle je l'avoue j'ai moi aussi succombé et ceci pour plusieurs raisons. Je m'explique, plusieurs facteurs sont entrés dans ma vie de manière simultanée et allant dans le même sens, celui de l'écologie, du bien-être et de l'équilibre. Je crois qu'en fait tout ça est venu avec ma pratique du yoga, à ceci ajouté tous les "scandales"... [Lire la suite]

11 juin 2016

Assiette végétarienne

On continue notre quête des repas sains, un peu plus végétariens et bons pour notre santé ; tout ça dans le but de se faire une silhouette parfaite pour cet été tou t en continuant de se faire plaisir.... Vous qui courez les blogs culinaires en quête de  recettes parfaites et équilibrées vous avez sûrement rencontré à maintes reprises les buddha bowl...... Mais si, vous savez, ces assiettes complètes, végétariennes (plus souvent vegan même, c'est pour ça que je ne me suis pas permise d'appeler mon plat comme ça) et bourrées de... [Lire la suite]
02 février 2014

Houmous à l'avocat et à la coriandre

Une idée originale de dip pour changer un peu, entre l'houmous traditionnel et le guacamole....C'est doux, ça change c'est parfait pour y tremper des petits légumes ou des chips mexicaines. Bon j'avoue je n'ai pas trouvé l'idée toute seule...... Je me suis largement inspirée de cette recette..... Ingrédients : -350 gr de pois chiches lavés et égouttés -1 gros avocat -2 gousses d'ail -le jus d'1 citron jaune -2 cuillères à café de tahin -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées ... [Lire la suite]
01 octobre 2013

Pois chiches aux lentilles corail

J'avais adoré la recette des pois chiches et les pommes de terre à l'indienne, réalisée il y a quelques temps déjà. En fait pour être franche, j'adore les pois chiches tout court mais il n'est pas toujours évident de les cuisiner et les manger nature bof bof quand même! Alors voilà une recette tout droit sortie du livre 200 recettes équilibrées, j'étais un peu réticente au départ à l'idée de marier deux légumes secs mais finalement c'est super bon, super nourrissant et parfait pour un plat. Je les ai accompagnés de yaourt au cumin et... [Lire la suite]
03 février 2013

Pois chiches et pommes de terre à l'indienne

Tous ceux qui suivent mes recettes ont très bien compris que nous ne sommes pas du tout végétariens ! A la maison, on aime la viande, le poisson, les crustacés, la charcuterie enfin un peu tout pour être franche...... et pour être vraiment franche aussi, je crois bien que nous ne sommes pas prêts de nous priver de tout ça. Cependant, j'admets qu'il n'est pas nécessaire de manger des protéines animales à chaque repas et qu'une pause de temps en temps ne fait de mal à personne, et j'admets donc aussi que j'essaie de plus en plus... [Lire la suite]
19 juin 2012

Salade de pois chiches à la morue

Voici une petite salade rafraîchissante et originale, une salade complète pour satisfaire une petite faim sous la chaleur de l'été qui nous annonce son arrivée éminente...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles tomates -1 gros pavé de morue ou 2 petits (200 gr environ) -250 gr de pois chiches en boîte -le jus d'1/2 citron -1 échalote -1/2 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de colza -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cube de bouillon pour poisson (citron, vin blanc, huile d'olive) -5... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 10:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
01 février 2012

Salade de pois chiches au chorizo

Une petite salade inspirée d'un livre qui s'appelle 100 recettes top chrono aux éditions Marabout Chef, je l'ai quelque peu customisée, adaptée......       Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de pois chiches rincés et égouttés -50 gr de pousses d'épinards -1 poivron rouge -1/2 chorizo -5 branches de persil -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de vinaigre d'échalote -sel, poivre   -Préchauffer le four à 210°c (Th.7). -Laver le poivron et le mettre dans un plat allant... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 18:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
01 janvier 2012

Galettes de pois chiches

Une petite recette toute simple pour bien commencer l'année et pour ne pas trop se casser la tête en ce 1er janvier qui, je l'espère, n'est pas difficile que pour moi. Bonne année. Je l'ai mise dans la rubrique "accompagnements" ne sachant pas trop où la mettre, mais seules avec une salade, elles sont délicieuses. Ingrédients pour 6 petites galettes (2 personnes) : -250 gr de pois chiches en boîte (1 petite boîte), égouttés et rincés -2 gousses d'ail -1 échalote -3 oeufs -2-3 branches de persil lavé et ciselé -4-5 branches de... [Lire la suite]
13 juin 2011

Salade de pois chiches estivale

Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de pois chiches -200 gr de haricots verts -1 tomate fraîche -Quelques tomates cerises -1/2 concombre -1 échalote -200 gr de feta -huile d'olive -Coriandre, ciboulette, basilic   -Eplucher le concombre et le mettre à dégorger 15 min dans du gros sel. -Eplucher et hacher finement l'échalote, laver et ciseler les herbes fraîches, mettre le tout dans un saladier, recouvrir d'huile d'olive, saler et poivrer à convenance. -Laver et découper la tomate en dés, l'ajouter dans le... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 19:03 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,