08 mai 2013

Riz épicé d'inspiration cantonaise

Du jambon et des petits pois comme dans le riz contonais, mais celui-ci pique, sent le gingembre et la coriandre à plein nez et a même une petite pointe d'acidité. C'est trop bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -160 gr de riz parfumé (acheté en épicerie asiatique) -150 gr de dés de jambon blanc (un talon de jambon blanc ramené d'Italie) -100 gr de petits pois cuits (surgelés pour moi) -1 gousse d'ail -1 petit morceau de gingembre -1 cébette -1 piment oiseau séché -une poignée de feuilles de coriandre fraîches, lavées et... [Lire la suite]

18 novembre 2012

Soupe de légumes aux couleurs mexicaines

Voici une recette dont la photo m'a attirée sur Pinterest, la magie des liens internet faisant, j'ai fini par me retrouver sur ce site en face de cette soupe faite d'ingrédients simples mais à l'originalité fort appréciable. Un mélange de textures, de douceur et d'acidité... En effet, nous commençons avec des ingrédients des plus basiques comme la carotte, le haricot vert ou encore la tomate pour ensuite se lâcher complétement avec l'avocat, la coriandre et le citron vert. Comme dirait chéri : "c'est comme un minestrone revisité, ça... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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