02 avril 2012

Velouté de pommes de terre épicé au lard

Quoi? Le printemps est là? C'est une soupe d'hiver? Mais non, regardez bien, les températures sont en chute libre ! Ils annoncent même de la pluie dans le sud pour mardi.....C'est pour dire ! Et puis je suis sûre qu'il y en a bien une ou deux qui vit dans le nord glacial....non? Cette soupe est une recette qu'une copine m'a fait goûter lors d'un dîner chez elle, j'ai adoré et j'ai essayé de la refaire du mieux que j'ai pu. J'y ai rajouté les petits morceaux de lard......   Ingrédients pour 4 personnes : -800 gr de pommes... [Lire la suite]

01 novembre 2011

Soupe de chou rouge au piment

Ingrédients pour 4 personnes : -1/2 chou rouge -1 oignon -1 cuillère à café de piment fort en poudre -1 cuillère à soupe de paprika -huile d'olive -1 litre de bouillon de volaille   -Eplucher et émincer l'oignon. -Couper le chou en fines lamelles et le laver sous l'eau courante. -Dans une marmite ou une cocotte, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajouter le chou, remuer et faire revenir 5 min. -Ajouter le bouillon de volaille, le piment et le paprika. Porter le tout à... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 12:32 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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