28 octobre 2014

Trofie al pesto

Je parie qu'en ce moment même vous êtes tous dans la courge jusqu'au cou..... Halloween oblige ! Oui mais moi non, je n'aime pas la courge et je n'aime pas Halloween non plus, comme toutes les fêtes d'ailleurs. Moi à l'heure où je vous parle je reviens juste de Naples et je vous avoue que j'ai des saveurs plein la tête et elles n'ont rien à voir avec l'automne, les curcubitacés ou les morts ! Certes cette recette que je vous propose ne vient pas de Naples mais plutôt de Ligurie, je l'avais goûtée lors d'une escapade dans les Cinque... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

24 septembre 2014

Filet mignon de porc au pesto

Plus simplissime tu meurs ! Une recette croisée dans Elle à table il y a bien longtemps, un repas qui se décide à la dernière minute, et hop, un tour au four, le tour est joué....Un pur délice. Ingrédients pour 4 personnes : -1 filet mignon d'environ 500 gr -6 cuillères à soupe de pesto -huile d'olive -sel, poivre   -Préchauffer le four à 210°c. -Disposer le filet mignon dans un plat allant au four et le badigeonner de pesto de tous les côtés. -Arroser d'un filet d'huile d'olive, saler, poivrer. -Mettre au four... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , ,
25 mai 2014

Lasagnes ricotta, épinards, pesto

Je ne suis pas du tout satisfaite des photos de cette recette, je n'arrive jamais à prendre les gratins et les lasagnes en photo sinon dans des plats indivuels alors que ce que j'aime dans ces plats c'est leur côté familial et convivial. Je ne suis pas non plus complétement satisfaite de la recette parce qu'il n'y avait pas assez de farce, mais je la mets quand même car sinon je sais qu'elle va passer aux oubliettes, cependant je vous mets les modifications pour que vos lasagnes soient un peu plus épaisses.... Ingrédients pour 4... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
03 mai 2014

Velouté de brocolis au pesto

Du pesto dans la soupe ! J'avoue que je n'y avais jamais pensé auparavant, mais c'est une super idée pour faire manger du brocolis à chéri : "oui c'est bon, le goût du brocolis et caché par autre chose mais je ne sais pas quoi......" :~ Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de têtes de brocolis -2 pommes de terre -1 litre de bouillon de légumes -1 oignon -huile d'olive -5 cl de crème liquide -3 cuillères à soupe de pesto -sel, poivre   -Eplucher et laver les pommes de terre, les couper en morceaux. -Laver les... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
06 juillet 2011

Pesto

Mon basilic est mort brisé à la suite d'une chute causée par le vent.....que faire....du pesto !!!!!! Ingrédients pour une petite quantité de pesto : -Un bouquet de basilic -2 petites gousses d'ail ou 1 grosse -un morceau de parmesan ou du pécorino râpé -10 à 15 cl d'huile d'olive de bonne qualité -du sel   -Mixer le tout dans un hachoir ou un blender. -Mettre le pesto dans un bocal fermé et le conserver au frigo, si vous devez le conserver longtemps recouvrez-le d'huile d'olive pour ne pas qu'il sèche.  
Posté par bidibule9 à 15:54 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : ,