26 juin 2011

Gratin d'aubergines

Ingrédients pour 4 personnes : -1 kg d'aubergines -1 petite boîte de tomates pelées -1 tomate -2 gousses d'ail -1/2 oignon -1 bouquet de basilic -200 gr de mozzarella -un morceau de parmesan à râper -du gros sel -huile d'olive -sel et poivre -1 cuillère à café de sucre   -Laver et couper les aubergines en rondelles de 0,5 cm, les mettre à dégorger 30 min avec du gros sel dans une passoire. -Faire revenir dans l'huile d'olive les gousse d'ail et l'oignon hachés. -Laver et couper la tomate en dés et la faire... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 17:16 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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