14 octobre 2016

Parmentier de haddock et de courgettes

Un petit plat automnal (oui, oui, il reste quelques courgettes françaises sur les étals, à côté des potimarrons et autres courges....) et réconfortant, assez rapide à réaliser et pas compliqué je vous le promets ! On a adoré à la maison, alors je vous envoie de suite la recette pour vous régaler à votre tour... Ingrédients pour 3 personnes : -6 belles pommes de terre -un filet de haddock d'environ 300 gr -1 belle courgette -2 cuillères à café de curry en poudre -1 oignon nouveau -1 gousse d'ail -10 cl de crème... [Lire la suite]

29 juin 2011

Parmentier de confit d'agneau à la purée de carottes

Je viens d'hériter d'1kg de confit d'agneau au cumin......qu'en faire.....un parmentier? Ingrédients pour 4 personnes : -1kg de pommes de terre -2 carottes -un bouillon de boeuf ou de volaille -1 cuillère à soupe de crème fraîche -10 cl de lait -1kg d'agneau cuit (ici une épaule d'agneau confite au cumin) -1 bouquet de coriandre -1/2 oignon -beurre -100 gr de fromage râpé -huile d'olive -sel, poivre   -Eplucher, laver et couper en morceaux les pommes de terre et les carottes. Les mettre à cuire dans une casserole... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 19:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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