panzanella

Cette année encore dans le sud, l'été a du mal à se retirer, il perdure rendant les journées de travail harrassantes mais les week-end ont un petit goùt de vacances. On prolonge les pique-nique à la plage, les balades ensoleillées et les bons repas estivaux... Alors pour cette recette je me suis largement inspirée de celle trouvée sur le très joli blog de Dominique, De vous à moi, cependant j'ai ajouté une ou deux petites touches personnelles. Je vous livre donc ma version que nous avons mangée chaude le soir et froide accompagnée de... [Lire la suite]

Des panzanellas on en croise à la pelle sur la blogosphère toutes plus alléchantes les unes que les autres, oui mais j'ai craqué sur celle du papa de Jamie qui nous donne sa recette dans son dernier magazine, et elle m'a faite craquer car elle est avec du maquereau ! J'ai changé la sauce car je ne suis pas fan du vinaigre en général, la salade n'est pas la même et n'ayant pas de foccaccia sous la main j'ai pris du pain maison. Mais sinon je pense que l'idée est là. Ingrédients pour 2 personnes : -1 tomate roma -une dizaine de... [Lire la suite]