29 mai 2012

Panna cotta aux concombres et aux radis

Autant j'ai eu beaucoup de mal à réussir mes premières pannas cottas autant elles sont bonnes maintenant ! Certes j'ai toujours cette petite apréhension en les sortant du frigo, je retourne délicatement la verrine pour vérifier que tout est bien solidifié et en espérant fortement qu'elle ne me coule pas sur les pieds. Du coup étant donné que je maîtrise à peu près cet exercice en version sucrée, j'ai eu envie de l'essayer en version salée ! Et pour cette première fois j'ai revisité les concombres à la crème ! C'est bon, mais il faut... [Lire la suite]