14 août 2013

Pagres au four

Le pagre est un cousin de la daurade et aurait plus de goût que sa cousine (c'est mon poissonier qui l'a dit!). Alors pour un beau poisson comme ça très peu de préparation, juste quelques herbes, quelques légumes de saison et hop au four ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 pagres d'environ 400 gr chacun, vidés et écaillés par votre poissonnier -1 courgette -1 aubergine -une dizaine de tomates cerises -3 gousses d'ail -5 branches de thym -3 branches de thym citron -4 branches de persil frais -quelques têtes d'ail -huile... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:31 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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