02 juin 2013

Sur un air de stracciatella, tartelettes ricotta-chocolat

Une boîte de ricotta qui m'attendait depuis longtemps dans le réfrigérateur et mon coeur qui balance, sucré ou salé? Une fois n'est pas coutume, je bascule vers le sucré oui mais avec du chocolat alors......un léger besoin de réconfort...... Ingrédients pour une vingtaine de tartelettes : Pour la pâte : -100 gr de beurre -200 gr de farine -1 oeuf -50 gr de sucre -1 pincée de sel -1 cuillère à soupe de cacao en poudre Pour la garniture : -250 gr de ricotta -70 gr de sucre -50 gr de chocolat noir coupé en copeaux ... [Lire la suite]

25 mai 2013

Cookies au beurre de cacahuète et aux pépites de chocolat

Avez-vous déjà goûté les M&M's fourrés au beurre de cacahuète? C'est trop bon ! Chocolat fondant qui se mêle au sucré/salé du beurre de cacahuète, une tuerie ! Enfin tout ça pour vous dire qu'on retrouve un peu la même sensation en croquant dans ces délicieux cookies..... Pour une vingtaine de cookies : -100 gr de beurre de cacahuète -50 gr de chocolat noir -100 gr de farine -1 cuillère à café de levure chimique -1 oeuf -100 gr de beurre doux, mou et en morceaux -150 gr de sucre -Dans un saladier, battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
06 avril 2013

Blondie aux pépites de chocolat

Et voilà, je descends de ma planète "bébé" et découvre qu'il existe un gâteau nommé "blondie", une dénomination qui m'évoque plus des chansons qu'un met sucré......Il s'agit donc d'un gâteau dérivé du brownie....Enfin il ne m'en faut pas plus pour partir à la recherche de recettes pour voir de quoi il en retourne, me faire une idée avant de tenter mon expérience "blondie" sur un air de Heart of Glass (What i love.......) Le résultat? C'est bon mais un peu trop sucré au goût de chéri, pour ma part j'ai eu quelques difficultés avec la... [Lire la suite]
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24 novembre 2012

Briochettes à la cannelle et aux pépites de chocolat

Il paraît qu'en pâtisserie tout se calcule au gramme près......Comment dire, alors en fait voilà, n'ayant trouvé nulle part LA recette qui me convenait, j'ai mixé les nombreuses que j'ai croisées afin de faire la mienne et franchement je ne suis pas déçue du résultat. C'est long, c'est fastidieux mais qu'est-ce que c'est bon ! Ingrédients pour une dizaine de briochettes : -400 gr de farine -20 cl de lait -1 sachet de levure boulangère -70 gr de sucre -60 gr de beurre mou -1 cuillère à café de sel -1 oeuf -150 gr de... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Cookies au cruesli et aux pépites de chocolat

Un fond de cruesli (muesli croustillant) qui traînait depuis un moment dans mes placards, sa seule chance de ne pas finir à la poubelle était de se recycler.....et voilà, il aura fini sa vie dans des cookies! De bons cookies pour un retour de carnaval (eh oui pour nous ce fut aujourd'hui)! Promis les prochains que j'essaie ce sont ceux aux flocons d'avoine de Miss Bretzel...   Ingrédients pour une vingtaine de cookies : -1 oeuf -150 gr de farine -50 gr de sucre blanc -50 gr de sucre blond -1/2 sachet de levure -50 gr... [Lire la suite]
09 mars 2012

Gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat (Glamour)

Voici une petite recette qui m'a plue dès que j'ai ouvert le Glamour (c'est un peu à cause d'elle que je l'ai acheté d'ailleurs). Le résultat est plutôt satisfaisant (avec une ou deux modifications évidemment) si ce n'est que j'ai eu quelques soucis avec mes pépites de chocolat : elles sont tombées...... Comme dirait chéri "Il y a deux textures". Donc je pense qu'il faut soir les faire très petites pour qu'elles soient moins lourdes, soit les saupoudrer sur l'appareil une fois celui-ci versé dans le moule. Une petite balade, un... [Lire la suite]
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05 février 2012

Muffins aux bananes et pépites de chocolat

Youpi, Hourra ! Ca y est, j'ai trouvé LA recette de muffins qui me convient, celle qui fait qu'ils gonflent et ne retombent pas en sortant du four, qu'ils sont moelleux sans être secs. Quel soulagement après tant de tentatives.....Alors la voici..... (chéri trouve quand même que ça manque un peu de sucre......) Ingrédients pour 8 muffins : -2 oeufs -200 gr de farine -50 gr de Maïzena -1 yaourt -150 gr de sucre -100 gr de beurre -1 sachet de levure chimique (11 gr) -2 bananes -100 gr de chocolat noir pâtissier   ... [Lire la suite]
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25 octobre 2011

Cookies au chocolat et graines de sésame Glamour

Une recette du dernier Glamour, cependant, j'ai changé les doses d'ingrédients qui ne me convenaient pas...... Ingrédients pour une quinzaine de cookies : -200 gr de farine -une pincée de sel -1/2 sachet de levure -1 oeuf -80 gr de sucre blond -100 gr de beurre ramolli -100 gr de chocolat coupé en petits morceaux -20 gr de graines de sésame   -Sortir le beurre à l'avance pour qu'il soit mou. -Dans un saladier, verser la farine, le sel, la levure et les graines de sésame, mélanger. -Dans un bol battre l'oeuf et le... [Lire la suite]
10 juillet 2011

Muffins au beurre de cacahuète et pépites de chocolat

Ingrédients pour une dizaine de petits muffins : -2 oeufs -100gr de sucre -170 gr de farine -20 cl de lait -25 gr de beurre fondu -100 gr de chocolat noir -6 cuillères à soupe de pâte de cacahuète non sucrée -3 cuillères à café de levure chimique   -Battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. -Incorporer la farine, la levure, le beurre fondu et le lait tout en remuant bien avec un fouet pour obtenir une pâte lisse. -Couper le chocolat en morceaux afin d'obtenir des pépites. -Incorporer au... [Lire la suite]