24 août 2015

Fettuccine au saumon fumé

Hmmm c'est bon les pâtes, si j'écoutais mon mari et mon fils on en mangerait à tous les repas ! Mais soucieuse de leur équilibre alimentaire j'essaie de varier un peu les féculents..... Cependant pour pouvoir en manger souvent sans se lasser, on varie les types de pâtes et n'ayant plus le temps d'en faire à la maison, j'achète souvent des pâtes fraîches aux oeufs. Ici elles sont cuisinées avec du saumon fumé et une petite sauce crème/tomates cerise. Ingrédients pour 3 personnes : -250 gr de fettuccine frais aux oeufs -1 petit... [Lire la suite]

10 août 2015

Tagliatelles fraîches aux crevettes, tomates et basilic

L'été file et je me rends compte que si je ne me bouge pas un peu je vous proposerai des recettes estivales pour Noël, même si avouons-le cet été n'aura pas été très productif culinairement parlant. Cependant j'ai quand même quelques jolies recettes à vous proposer pour terminer l'été sur une note ensoleillée! Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de tagliatelles fraîches -une douzaines de belles gambas -une dizaine de tomates cerise -une grosse poignée de feuilles de basilic lavées -2 gousses d'ail -huile d'olive -sel,... [Lire la suite]
21 janvier 2013

Spaghetti maison aux herbes, sauce citronnée aux champignons

Aller, pour cette recette on ressort la machine à pâtes ! Et cette fois on les customise avec plein d'herbes.....hmmmmm. Je vous préviens, pour cette nouvelle année j'ai plein d'idées pour personnaliser mes pâtes maison, affaire à suivre.... Pour accompagner ces spaghetti (première fois que j'expérimente cette forme de pâtes.....attention ça casse!) une petite crème citronnée avec des champignons de Paris et des herbes fraîches. Ingrédients pour 2 personnes : Pour les spaghetti : -2 oeufs -200 gr de farine -1 cuillère à... [Lire la suite]
26 novembre 2012

Tagliatelles ("faites maison") à la crème de courgettes et de champignons

Bébé ne se tient pas vraiment tranquille dans mon ventre......donc repos forcé ce qui me laisse beaucoup, beaucoup, beaucoup de temps à la maison. Quelle merveilleuse occasion pour enfin essayer cette fameuse machine à pâtes cachée au fond de la cave de chéri (et pourtant il a essayé de m'en dissuader.......) ! J'ai d'abord eu peur que la pâte colle, se casse, soit trop épaisse, puis que les tagliatelles ne se détachent pas, qu'elles s'amalgament dans l'eau de cuisson, qu'elles ne cuisent pas ......Que nenni ! Elles sont parfaites !... [Lire la suite]