03 décembre 2012

Soupe miso aux crevettes

C'est déjà la troisième soupe miso que je fais et dont je vous propose la recette, c'est ici l'occasion pour moi de me rendre compte, que la miso n'est en fait qu'une base que l'on peut agrémenter au fil de ses envies. Et des envies et des idées j'en ai encore plein ! Ingrédients pour personnes :  - 5 gr de dashi (bouillon de poisson japonais en poudre, conditionné en sachet de 5 gr) -4 doses de miso rouge (je l'achète en doses individuelles, sinon 4 cuillères à soupe) -1 cuillère à soupe de Wakamé séché (algues) -2... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

25 février 2012

Variation autour d'une soupe Miso

J'avais déjà fait une soupe Miso assez traditionnelle (si on passe sur le fait que j'avais oublié les algues.....), hier, vendredi soir donc, plus de soupe ! Et plus vraiment de légumes non plus pour en improviser une ! Hors de question de se passer de soupe lors d'un dîner hivernal (même si dans le sud les températures remontent de manière significtaive). Mais que me reste-t-il au fond du frigo? De la pâte Miso, très bien, improvisons autour de cet ingrédient...... Ingrédients pour 2 personnes (dont 1 gros mangeur) : -2 carottes... [Lire la suite]