olives - Coupe et cuit

2 octobre 2016

Soupe de tomates froide et panzanella

Cette année encore dans le sud, l'été a du mal à se retirer, il perdure rendant les journées de travail harrassantes mais les week-end ont un petit goùt de vacances. On prolonge les pique-nique à la plage, les balades ensoleillées et les bons repas estivaux......

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Tags: soupe froide, basilic, olives, tomates, soupe de tomates, panzanella, salade de tomates, soupe de tomates froide

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18 juin 2016

Sauté de porc aux olives et à la tapenade

La viande ici, c'est une fois par semaine, oui, oui, nous faisons des efforts pour la planète....Enfin pas de gros efforts parce que franchement ça ne nous manque pas vraiment, on compense avec des oeufs, des produits de la mer et des légumineuses. Mais...

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Tags: olives, tapenade, porc, porc aux olives, sauté de porc, sauté de porc aux olives, sauté de porc aux olives et à la tapenade

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21 mai 2016

Roulés d'aubergines

Une idée d'entrée fraîche, facile et délicieuse, une jolie rencontre entre les saveurs italiennes et grecques....à picorer avec les doigts, c'est encore meilleur...... Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse aubergine -4 tranches de jambon blanc -10...

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Tags: olives, aubergines, origan, roulés d'aubergines, jambon blanc, feta

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30 novembre 2015

Haddock à la vapeur et purée aux olives noires

Plus une idée qu'une recette tellement ce plat est simplissime.....En revanche, il a fait le bonheur de mon fils de 2 ans et demi.... Ingrédients pour 3 personnes : -un beau filet de haddock d'environ 300 gr -500 gr de pommes de terre épluchées -une vingtaine...

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Tags: olives, purée, olives noires., haddock, haddock à la vapeur, haddock à la vapeur et purée aux olives noires

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17 mai 2014

Involtini d'aubergines à la mozzarella et riz aux deux tomates

Qu'on se le dise, les aubergines sont arrivées et nous on compte bien en profiter !!!! Certes ce n'est pas le légume le plus facile à cuisiner, il est plein d'eau, il se gorge de matière grasse à la cuisson, il est parfois sec, mais elle tellement bonne...

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Tags: olives, anchois, noires, involtini, involtini d'aubergines, involtini d'aubergines à la mozzarella, riz aux deux tomates, riz à la tomates

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14 janvier 2014

Capellini à la sauce tomate, avocat et jambon Serrano

Après les fêtes comme tout le monde, je l'avoue, je cherche à manger un peu plus sain, ce n'est pas vraiment une volonté, c'est plus une envie, comme un désir de mon corps de se purifier un peu de tous ces excès de protéines et de graisses. Par conséquent,...

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Tags: avocat, olives, jambon serrano, avocat et jambon Serrano, capellini à la sauce tomate, noires, pâtes à l'avocat

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14 janvier 2012

Veau aux olives

Après une petite période de mou culinaire (enfin quelques jours de grosse fatigue) j'essaie de me rattraper et ce soir c'est carrément 3 recettes d'un coup, voici la deuxième...... Ingrédients pour 2 personnes : -500 gr de sauté de veau -1 boîte d'olives...

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Tags: olives, veau, vin blanc., sauté de veau

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10 décembre 2011

Salade gourmande

Ingrédients pour 2 personnes : -80 gr de mâche -Quelques sanguins à l'huile (pour ma part en bocal) -Quelques olives noires -Une dizaine de tranches de magret de canard séché. -4 tomates cocktail -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile...

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Tags: salade, olives, magret de canard séché, mâche, sanguins à l'huile, tomates cocktail.

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29 août 2011

Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Encore une idée du magazine "Cuisine, recettes pratiques" qui rappelle les vacances au Maroc. Ingrédients pour 4 personnes : -1,2 kg de pilons de poulet -2 citrons confits (je les trouve dans les épiceries maghrebines) -120 gr d'olives vertes dénoyautées...

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Tags: poulet, olives, citrons confits, tajine, épices à tajine

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24 août 2011

Salade d'endives et autres....

Ingrédients pour 2 personnes : -2 endives -2 tranches de jambon cru -1 avocat -Une dizaine d'olives noires -Un morceau de bûche de chèvre Pour la sauce : -1 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisin -1 cuillères à soupe...

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Tags: avocat, olives, chèvre, jambon cru, endives, huile d'olive, huile de pépins de raisin

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15 août 2011

Cake aux olives

Ingrédients : -3 oeufs -200 gr de farine -150 gr d'olives vertes dénoyautées et égouttées -100 gr de fromage râpé -10 cl de lait -3 cuillères à soupe d'huile d'olive -2 cuillères à soupe de vin blanc -1 sachet de levure -200 gr de lardons -sel et poivre...

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Tags: olives, cake, lardons

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29 mai 2011

Poulet rôti au citron

Ingrédients : -1 poulet -2 citrons + le jus d'1 citron -Quelques olives vertes et noires -Huile d'olive -1 gousse d'ail -Sel et poivre. Mettre le poulet dans un plat allant au four. Préchauffer le four thermostat 6 (180°c) Couper grossièrement 1 citron,...

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Tags: poulet, citron, olives

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4 mai 2011

Tapenade maison et ses petits croûtons

Ingrédients : -1 gousse d'ail -Une dizaine de câpres -5 anchois -200gr d'olives (vertes ou noires) -huile d'olive -Pain aux olives (à acheter ou à faire soi-même) Hacher dans le hachoir l'ail, les câpres et les anchois. Ajouter les olives. Ajouter de...

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Tags: olives, tapenade, câpres, hanchois

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