13 février 2016

Oeufs cocotte au foie gras

Un classique me direz-vous, certes un classique mais qui ne manque pas de goût.......   Ingrédients pour 2 personnes : -2 gros oeufs -2 fines tranches de foie gras -2 cuillères à soupe de crème fraîche -2 pincée de piment d'Espelette -quelques brins de ciboulette -sel -Préchauffer le four à 180°c. -Mettre une cuillère à soupe de crème fraîche dans chaque ramequin. -Couper les tranches de foie gras en dés et les répartir dans les ramequins, recouvrir avec les oeufs. -Saler et pasemer de piment d'Espelette. ... [Lire la suite]

05 janvier 2015

Oeufs cocotte jambon/tomate

Je ne sais pas vous, mais moi après les fêtes j'ai envie de simplicité culinaire ! (et accessoirement aussi de perdre ces quelques kilos qui vont m'empêcher de rentrer dans mon slim....) Alors pour aujourd'hui je vous propose des oeufs cocotte tout simples, un peu de jambon, de tomates concassées, une touche d'ail et le tour est joué ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 gros oeufs -2 belles cuillères à soupe de crème fraîche -4 cuillères à soupe de tomates concassées (en boîte) -parmesan -2 tranche de jambon blanc -sel,... [Lire la suite]
18 juin 2012

Oeufs cocottes à la Fourme d'Ambert

Une recette toute simple pour les soirs de semaine ou la motivation se fait de plus en plus rare pour passer du temps en cuisine. Une recette gourmande tout de même pour ne pas oublier que se faire plaisir est primordial ! Inngrédients pour 2 personnes : -2 gros oeufs -4 belles tranches de Fourme d'Ambert -10 cl de crème liquide -une dizaine de champignons de Paris frais -quelques brins de ciboulette -sel, poivre -huile d'olive   -Eplucher et émincer les champignons. -Dans une poêle, faire chauffer un peu d'huile... [Lire la suite]
01 octobre 2011

Repas enfantin : oeufs cocotte et frites de polenta

Ingrédients pour 2 personnes : -2 oeufs -2 champignons de Paris -2 tomates cerise -10 cl de crème fraîche -20 gr de fromage râpé -quelques brins de ciboulette -sel, poivre -2 petits verre de polenta (farine de maïs) -6 verres de bouillon de volaille -huile d'olive.   -Commencer par préparer la polenta : verser la farine de maïs dans le bouillon de volaille bouillant, laisser cuire à feu doux, sans cesser de remuer le temps que la polenta épaississe (5 à 7 min). -Verser la polenta dans un plat anti-adhésif et la... [Lire la suite]