16 juin 2014

Oeufs au four à l'italienne, frites de polenta aux olives et aux tomates séchées

Un reste de polenta, quelques légumes du soleil, une touche de basilic et le tour est joué ! Ingrédients pour 2 personnes : Pour les oeufs : -4 oeufs -1/2 courgette -une dizaine de tomates cerise -1 grosse gousse d'ail -4 belles têtes de basilic. -2 cuillères à soupe de crème semi épaisse -1 boule de mozzarella -parmesan râpé -sel, poivre Pour la polenta : -200 gr de polenta instantannée (2 petits verres) -6 verres de bouillon de légumes (3 fois le volume de polenta) -une dizaine d'olives noires dénoyautées -5... [Lire la suite]

06 mars 2014

Oeufs au four, épinards, lardons

A la maison on adore les oeufs cocotte cependant je trouve qu'ils constituent une entrée trop riche et un plat de résistance trop léger.... C'est pas grave j'ai trouvé un compromis, 2 oeufs dans des plats à gratin individuels, c'est pas mal non plus...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 grosses pommes de terre -4 oeufs -2 tranches de poitrine fumée -200 gr d'épinards frais -10 cl de crème liquide -2 grosses poignées de fromage râpé -1 oignon -2 cuillères à soupe de vin blanc sec -sel, poivre -Eplucher et laver les... [Lire la suite]