12 mai 2017

Assiette complète au quinoa, sauce au yaourt de chèvre

Bon j'imagine que vous n'avez pas echappé à la folie des buddha bowls et autres assiettes complètes..... Il faut avouer que c'est super pratique pour le déjeuner et ça permet aussi de contrôler plus facilement la quantité de ce que nous mangeons puisque tout le repas se trouve dans la même assiette en même temps ! De plus il faut avouer que ça reste des repas sains mais gourmands et souvent bien agréables à regarder ce qui ne gâche rien... J'avoue que j'en suis de plus en plus fan......et puis les beaux jours arrivant tout... [Lire la suite]

06 mai 2012

Ramen, soupe de nouilles japonaise

Et voilà, comme promis voici la première recette japonaise qui arrive. Pas de réelle surprise puisqu'il s'agit d'une soupe ! Nous avons mangé énormément de soupes de nouilles, ils en mangent à toute heure de la journée dans de petites gargottes ouvertes 24h/24. On choisit son plat d'après des figurines en résine très réalistes, on retient son numéro (faire attention desfois, le numéro ne correspond pas tout à fait au plat....), on met les sous dans une machine on appuie sur le numéro de notre soupe puis on rentre dans le restaurant.... [Lire la suite]
05 mars 2012

L'aïloi, le lundi, c'est permis?

La dernière fois que nous avons mangé un aïoli c'est la grand-mère de chéri qui l'avait réalisé.......et cette fameuse grand-mère était.....restauratrice ! Autant dire que le challenge était élevé ! Evidemment il n'était pas aussi bon que le sien mais je crois que je ne me suis pas trop mal défendue quand même. Certes la tradition dans le sud veut que l'on mange l'aïoli le vendredi, mais c'est les vacances.......alors c'est tous les jours vendredi ! Alors au niveau des légumes, j'ai pris ce que j'ai trouvé sur le marché hier (sauf... [Lire la suite]
27 juillet 2011

Bricks au thon et à l'oeuf

Ingrédients pour 16 bricks triangles : -1 boîte de thon naturel -2 oeufs durs -1 pomme de terre cuite -5 brins de persils -8 feuilles de bricks -huile d'olive -sel, poivre   -Dans un saladier écraser la pomme de terre et les oeufs durs à l'aide d'une fourchette. Ajouter le thon, bien écraser et mélanger le tout. -Laver et ciseler le persil, l'ajouter à la préparation, ainsi que 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, saler, poivrer. Bien mélanger le tout. Assemblage : -Couper une feuille de brick en 2, puis la replier... [Lire la suite]
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22 mai 2011

Salade de pousses d'épinards

Ingrédients pour 2 personnes : -100gr de pousses d'épinards -1 oeuf dur -1 avocat -un morceau de pécorino au poivre Pour la sauce : -huile de colza -vinaigre d'échalotes -1/2 échalote -sel et poivre   Laver les pousse d'épinards et les essorer. Couper l'oeuf dur en morceaux ainsi que l'avocat et le pécorino en dés. Mettre le tout dans un grand saladier Hacher l'échalote, mélanger avec l'huile et le vinaigre, saler et poivrer à convenance et ajouter à la salade au dernier moment. Je pense qu'il y a la possibilité... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 15:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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