08 septembre 2016

Nouilles de riz et crevettes sautées

J'ai l'impression de toujours faire la même chose à mange, des pâtes, du riz, des pâtes de riz..... En même temps ce n'est pas totalement de ma faute, dès que je demande à mon fils ce qu'il veut manger il me répond : des pâtes et des crevettes.... Alors voici des pâtes et des crevettes.... Ingrédients pour 3 personnes : -200 gr de nouilles de riz -250 gr de crevettes cuites et décortiquées -200 gr de fleurettes de brocolis cuites -1 cuillère à café de poudre de curry -1 cuillère à soupe de nuoc mam -2 cuillères à soupe de... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

19 août 2016

Papillote de maquereau à la japonaise et nouilles de riz complet

Voici une recette bourrée de bonnes choses et qui ne manque pas de saveurs bien évidemment ! Ingrédients pour 3 personnes : -3 filets de maquereau -200 gr de nouilles de riz complet -150 gr de fleurettes de brocolis -2 cuillères à soupe de moutarde -3 cuillères à soupe de suace soja -1 cuillère à soupe de graines de sésame -3 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à café de vinaigre balsamique -le jus d'1/2 citron jaune -1 gousse d'ail -1 morceau de gingembre   -Préchauffer le four à 180°c. -Dans un... [Lire la suite]
08 novembre 2012

Soupe de pousses de bambou et champignons noirs

Après une petite escapade sur la presqu'île de Giens retour aux petits plats "maison" ! Et pour se réchauffer du vent glacial qui nous a décoiffé pendant ces quelques jours de vacances : une soupe de pousses de bambou ; souvenir d'un plat que je faisais quand j'étais étudiante et dont j'ai essayé de retrouver les grandes lignes........ Et en bonus quelques photos du port de La Madrague. Ingrédients pour 4 personnes : -Une petite boîte de pousses de bambou coupées en julienne (environ 400 gr) -100 gr de nouilles de riz -Quelques... [Lire la suite]
15 avril 2012

Soupe au lait de coco, feuilles de lime et nouilles de riz

Vous avez vu comme il est beau mon nouveau blog? Je suis trop fière ! Merci Vinz pour tes précieux conseils et ta bannière ! Cette recette est encore une fois inspirée du Elle à table n°81, mais contrairement à la précédente j'ai changé pas mal de petites choses (plus d'eau, pas de citronelle mais du combawa, moins de sel....) Vous sentez ce vent asiatique qui souffle en ce moment sur mon blog? C'est normal, on part au Japon dans une semaine et c'est un peu comme si ma tête était déjà en voyage et bizarrement ça se ressent dans ma... [Lire la suite]
06 avril 2012

Soupe Phô (la version rapide !)

Ca y est je me suis lancée dans la réalisation de la soupe Phô ! Mais bien sûr je ne joue pas encore dans la cour des grands, pour l'instant c'est une soupe Phô timide, faite avec un bouillon Phô acheté dans un magasin asiatique, je ne me suis pas lancée dans les heures de cuisson et de préparation que demande le bouillon traditionnel. Je crois que je n'avais jamais osé en faire auparavant de peur d'être déçue en comparaison avec celle que j'ai l'habitude de manger dans les restaurants vietnamiens. Certes ce n'est pas la même, mais... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 22:02 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 février 2012

Variation autour d'une soupe Miso

J'avais déjà fait une soupe Miso assez traditionnelle (si on passe sur le fait que j'avais oublié les algues.....), hier, vendredi soir donc, plus de soupe ! Et plus vraiment de légumes non plus pour en improviser une ! Hors de question de se passer de soupe lors d'un dîner hivernal (même si dans le sud les températures remontent de manière significtaive). Mais que me reste-t-il au fond du frigo? De la pâte Miso, très bien, improvisons autour de cet ingrédient...... Ingrédients pour 2 personnes (dont 1 gros mangeur) : -2 carottes... [Lire la suite]
29 janvier 2012

Nouilles chinoises aux crevettes à l'ail et aux agrumes

Voici une recette test, pas mauvaise du tout, par contre je pense que j'ai un peu trop fait cuire les nouilles de riz.....à perfectionner donc.      Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz chinoises -100 gr de haricots mange-tout (plats) -une vingtaine de crevettes crues -le jus d'1/2 citron -le jus d'1/2 orange -1 gousse d'ail -un morceau de gingembre frais -huile de sésame -quelques feuilles de coriandre entières et lavées -2 cébettes -de la sauce de poisson (ou nuoc-mam) -de la... [Lire la suite]