11 mai 2014

Nouilles chinoises au boeuf et aux légumes

Un plat complet et savoureux..... Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles chinoises de votre choix (ici ce sont des Sichuan mais ce ne sont pas mes préférées, elles sont trop fines pour ce plat) -2 fines tranches de rumsteak -1 grosse carotte -1 courgette -quelques fleurettes de brocolis -1/2 poivron rouge -1 poignée de champignons noirs séchés (les miens sont déjà émincés) -1 oignon -1 gousse d'ail -1 petit morceau de gingembre -1 poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement ciselées -1 cébette... [Lire la suite]

19 octobre 2011

Nouilles chinoises au poulet épicé et au chou chinois

Une autre recette tirée du livre Recettes chinoises chez Maraboutchef mais modifiée et adaptée. Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -2 cuillères à soupe de Xérès -2 gousses d'ail -1 cuillère à café de sauce de piments -1 cuillère à café de 5 épices (mélange à tajine) -4 cuillères à soupe de sauce soja -Une dizaine de crevettes cuites -3 cuillères à soupe d'huile de sésame -150 gr de chou chinois -250 gr de nouilles chinoises au oeufs -50 gr de pousses d'épinards -4 ciboules (ou cébettes émincées) -5... [Lire la suite]