27 mars 2016

Soupe de nouilles aux crevettes

Une petite soupe asiatique pour ce printemps aux soirées encore fraîches....Elle est enfantine à réaliser et promis, c'est un pur délice... Ingrédients pour 3 personnes : -2 paquets de nouilles asiatiques (vous savez, elles sont sèches et ont une forme carrée) -300 gr de crevettes décortiquées. -1 oignon nouveau -3 gousses d'ail -200 gr de feuilles d'épinards -1 petit morceau de gingembre -2 cuillères à café de concentré de tomate -2 cuillères à café de sauce sriracha -1 l de bouillon de légumes -huile de sésame -2... [Lire la suite]

12 octobre 2011

Soupe chinoise, nouilles, porc

Une recette tirée de ce livre.....je n'ai pas mis les germes de soja et je pense qu'une pointe de piment relèverait agréablement cette soupe. Ingrédients pour 4 personnes : -300 gr de porc (filets, steaks....) -160 gr de chou chinois -1,5l de bouillon de volaille -125 gr de nouilles aux oeufs -4 ciboules (ou cébettes) -2 cuillères à soupe de sauce soja -1 cuillère à soupe de Xérès (vin de riz chinois) -40gr de coriandre -1 cuillère à café de gingembre râpé.   -Couper le porc en fines lanières, réserver. -Couper le... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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