12 mars 2017

Pizza aux épinards à la crème et son oeuf coulant

Vous rêvez de faire manger des épinards à votre progéniture mais malgré toutes vos tentatives cela reste un échec? Elle ne jure que par les pâtes, patates, riz.....? J'ai la solution ! La pizza aux épinards ! Bon, chez nous ce fut hyper facile, mon pioupiou adore les épinards..... Par contre si vous avez une solution pour lui faire avaler du chou je suis preneuse ! Ingrédients pour 3 petites pizzas : Pour la pâte : -250 gr de farine -1 sachet de levure boulangère -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel Pour la garniture : ... [Lire la suite]

25 novembre 2016

Pizza balls chorizo mozzarella

Je ne sais pas ce qu'il en est pour vous, mais moi j'ai une très mauvaise manie : je traîne sur Facebook..... Et dans mon flux d'actualités, il y a régulièrement des vidéos de recettes super alléchantes  et qui, comme par miracle, ont l'air de se réaliser en un tour de main. En temps normal j'essaie d'ignorer ces vidéos en me disant que je vais encore me lancer dans un truc irréalisable qui ve ma retourner la cuisine et qui sera probablement immangeable.... Oui mais là je n'ai pas réussi à résister au chant des sirènes et je me... [Lire la suite]
09 novembre 2016

Piadina jambon, épinards, mozzarella....

Si un jour vous passez par l'Italie, avant de retrouver votre douce maison, n'oubliez pas de passer par un supermarché de manière à vous ravitailler en bonnes denrées italiennes.... Cela vous permettra en rentrant de vous préparer un délicieux en-cas aux couleurs italiennes et ainsi de prolonger un peu les vacances... Si si je vous jure, c'est primordial et terriblement bon..... Ingrédients pour 2/3 personnes : -4 piadina -6 tranches de jambon cuit italien (tranches fines) -2 poignées de pousses d'épinard -de la crescenza -1... [Lire la suite]
06 mai 2016

Poêlée printanière

Toujours à la recherche de plats appétissants nous permettant de nous passer de plus en plus de viande, je vous propose aujourd'hui une petite poêlée pleine de fraîcheur..... De petits légumes verts doux et croquants, de l'origan frais qui sent bon l'Italie et de la mozzarella fraîche qui nous rapproche encore un peu plus de ce merveilleux pays et de toutes ses gourmandises.... Allez c'est parti, on prend le chemin du Sud.... Ingrédients pour 4 personnes : -100 gr de fèves fraîches pelées (oui je sais, aucune idée du poids que... [Lire la suite]
21 mars 2016

Gâteau de pommes de terre à la mortadelle

Pas très printannière cette recette je vous l'accorde, mais voyez-vous, comment dire, j'ai un retard inconsidérable dans l'écriture et la publication de mes recettes. Non pas que je sois hyper-productive en ce moment en cuisine, mais plutôt sous-productive en publication de recettes....... Durant les vacances de février (eh oui vous voyez, ça remonte à loin tout ça ! ), nous avons fait une mini escapade à San Remo et qui dit escapade en Italie, dit passage obligé par le supermarché italien, afin de ramener charcuteries et fromages... [Lire la suite]
12 septembre 2015

Aubergines parmigiana faciles

Voici un plat de soir de semaine quand tout va vite mais qu'on a quand même envie de prolonger l'été avec un petit plat plein de soleil. Un plat vite fait mais plein de goût, un peu de riz en accompagnement et le tour est joué ! J'ai profité de cette recette pour tester ces nouvelles assiettes que j'ai trouvées chez Ikéa, leur particularité ? Elles passent au four, c'est super pratique ! Ingrédients pour 2 personnes : -1 belle aubergine -1 petite boîte de sauce tomate -1 petit oignon nouveau -1 gousse d'ail -1 poignée de... [Lire la suite]

14 mai 2015

Risotto asperges, crevettes et mozarella

Il y a longtemps j'avais réalisé un risotto aux asperges et aux crevettes épicé, c'était un véritable délice, mais cette fois-ci j'ai eu envie de quelque chose de plus doux, une recette soufflée par mon amoureux... Et grande première pour cette recette, le bouillon de cuisson et en fait une sorte de fumet de crevettes, je vous laisse découvrir tout ça... Ingrédients pour deux personnes : -200 gr de riz à risotto -300 gr de crevettes cuites -300 gr d'asperges vertes fraîches -2 échalotes -du beurre -le jus d'1/2 citron jaune... [Lire la suite]
04 septembre 2014

Hamburger du sud, aubergines grillées, mayonnaise cumin, coriandre, citron

Ouh làlà, j'ai pris un peu de retard dans mes recettes moi ! Oui mais j'ai une excuse de taille : c'est la rentrée ! Et pour la première fois de ma carrière j'ai une classe rien qu'à moi mais avec plein de CM2 dedans, alors que d'habitude moi c'est plutôt CP-CE1.... Voilà donc pas mal de boulot en perspective et par conséquent beaucoup de recettes en attente..... Alors voici pour continuer sur mon thème un burger aux couleurs du sud, un mélange de Méditerranée française et plus orientale....Aller pour se souvenir ces dernières... [Lire la suite]
24 juillet 2014

Wrap de colin pané, mayonnaise au persil et au citron, mozzarella

C'est décidé, le thème de l'été de mon blog sera les wraps et les burgers ! Oui je sais c'est un peu tard pour décider d'un thème comme ça mais bon j'ai mis un peu de temps cette année à sentir la tendance de chez nous. Je vous avais d'ailleurs proposé il n'y a pas très longtemps, le wrap de poulet, mayonnaise à l'avocat. Wraps, burgers, c'est pratique, ça peut être léger (ou pas), frais (ou pas), pratique (ou pas du tout) ! Enfin en ce moment on en raffole alors je vous fais d'une de mes trouvailles, filet de colin pané, mayonnaise... [Lire la suite]
30 mai 2014

Aubergines parmigiana

Un classique de la cuisine italienne, plein de saveurs et de soleil, hmmm un pur délice. Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles aubergines -1 petite boîte de pulpe de tomates -1 tomate -une dizaine de tomates cerises -4 têtes de basilic -1 poignée d'origan frais -1 oignon -2 gousses d'ail -2 boules de mozzarella -du parmesan râpé -sel, poivre -huile d'olive -gros sel -Laver les aubergines et les couper en lamelles dans le sens de la longueur avec une mandoline. -Les disposer dans un plat et saupoudrer du gros... [Lire la suite]