11 avril 2012

Cappuccino d'asperges vertes et sa crème crabe-coriandre

Une petite soupe aussi bonne chaude que froide pour fêter l'arrivée en masse des asperges vertes sur les étals du marché ! Une recette qui m'a permis de passer le cap de la crème fouettée....résultat des courses : ce n'est pas si dur que ça à faire si on ne tien pas compte du fait que j'ai repeins ma cuisine de crème...... J'ai appris à mes dépends qu'il fallait mettre très peu de crème dans le saladier !   Ingrédients pour 4 personnes : -700 gr d'asperges vertes -1 cube de bouillon de légumes -5 cl de lait -1 petite... [Lire la suite]

27 décembre 2011

Salade fraîche de nouilles de riz

Un peu de fraîcheur après LES orgies de Noël........Cette salade sera parfaite pour cet été ! Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz -1 petite boîte de miettes de crabe (à peu près 120 gr) -1 avocat -6 petits épis de maïs -quelques petites asperges vertes -quelques tomates cerises -1 cuillère à café de piment -1 cébette -1 gousse d'ail -quelques feuilles de coriandre lavées et ciselées (l'équivalent de 2 cuillères à soupe) -2 cuillères à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -1... [Lire la suite]