01 octobre 2013

Pois chiches aux lentilles corail

J'avais adoré la recette des pois chiches et les pommes de terre à l'indienne, réalisée il y a quelques temps déjà. En fait pour être franche, j'adore les pois chiches tout court mais il n'est pas toujours évident de les cuisiner et les manger nature bof bof quand même! Alors voilà une recette tout droit sortie du livre 200 recettes équilibrées, j'étais un peu réticente au départ à l'idée de marier deux légumes secs mais finalement c'est super bon, super nourrissant et parfait pour un plat. Je les ai accompagnés de yaourt au cumin et... [Lire la suite]

15 décembre 2012

Crème de lentilles, lard et oeuf mollet

Une recette rapide et savoureuse, réconfortante par ce froid, un vrai bonheur........ Ingrédients pour 2 personnes : -2 oeufs -200 gr de lentilles -1 litre de bouillon de légumes -6 tranches fines de poitrine fumée -1/2 oignon -1 carotte -1 échalote -quelques feuilles de persil ciselées -sel, poivre -huile d'olive -Faire tremper les lentilles quelques heures auparavant dans de l'eau froide (oui je sais il paraît que ce n'est plus nécessaire mais moi je les trouve plus tendres quand elles ont trempé) -Eplucher et... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:30 - - Commentaires [5] - Permalien [#]
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07 septembre 2011

Brochettes de poulet-coco et son curry de lentilles.

Ingrédients pour 4 personnes : -4 fines escalopes de poulet -200 gr de noix de coco râpée -sel -huile de sésame -pics à brochettes -250 gr de lentilles corail -1 cuillère à soupe de poudre de curry -1/2 bouquet de coriandre fraîche -1 oignon -1 carotte   Pour le curry de lentilles : -Râper l'oignon dans une casserole avec les gros trous de la râpe à fromage. Eplucher et laver la carotte et faire de même. -Laver la coriandre et l'ajouter dans la casserole ainsi que la poudre de curry. Recouvrir d'eau (ne pas en... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 20:26 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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