lard fume - Coupe et cuit

14 juillet 2014

Papillote de filet de colin, lard et épinards

Une papillote toute en légèreté pour ne pas prendre un gramme durant l'été. Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de colin -400 gr d'épinards frais -4 tranches de lard fumé -1 échalote -huile d'olive -se, poivre -Eplucher et émincer finement l'échalote....

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Tags: épinards, papillote, lard fumé, colin, papillote de colin épinards et lard

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23 juin 2014

Viande hachée à la provençale

En ce moment à la maison nous sommes à la recherche de plats simples et rapides à confectionner car il faut l'avouer je crois bien que je suis à la limite du burn out ! Je suis crevée et entre le boulot et les tâches ménagères c'est un peu la galère....

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Tags: courgettes, riz, tomates, ail., oignon., lard fumé, thym, viande hachée à la provençale

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14 mars 2014

Risotto au Saint Marcellin et à la poitrine fumée

Ca faisait longtemps que je ne vous avais pas confectionné un petit risotto bien crémeux, bien moelleux, bien gourmand..... Et d'où vient toute cette gourmandise? Du Saint Marcellin bien sûr ! Ingrédients pour 2 personnes : -250 gr de riz à risotto -1...

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Tags: risotto, lard fumé, poitrine fumée, Saint Marcellin, risotto au Saint Marcellin et à la poitrine fumée

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16 février 2014

Ma tartiflette adorée

Oh que je l'aime cette tartiflette, elle est douce, réconfortante, pleine de saveurs, si je m'écoutais (et si je n'avais pas peur de devoir changer de garde-robe) j'en mangerais tous les jours ! Ingrédients pour 2 personnes (2 plats à gratin individuels)...

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Tags: pommes de terre, Tartiflette, reblochon, lard fumé

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2 décembre 2012

Flûtes feuilletées au lard et au parmesan

Des petites flûtes pour l'apéritif oui mais du facile à faire alors, du simplissime, tellement simple qu'on se demande pourquoi on ne l'a pas fait plus tôt avec je ne sais pas moi des tomates séchées et de la mozzarella, ou du sésame et des olives........Pfff...

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Tags: parmesan, feuilleté, lard fumé, flûte feuilletée

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13 mai 2012

Risotto, morilles, haricots verts, lard et sauge

Mais ça ne serait pas la saison des morilles? Les miennes sont congelées et datent d'une saison précédente......don de la grand-mère de chéri ! Les morilles c'est bien bon mais ça serait bien aussi qu'elles se marient avec les restes de mon frigo c'est...

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Tags: haricots verts, risotto, lard fumé, sauge., morilles

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10 mars 2012

Poêlée de gnocchi "maison"

Ca y est on s'est lancé dans la fabrication de gnocchi maison et on a bien galéré, je dis bien "on" parce que chéri a bel et bien mis la main à la pâte (c'est le cas de le dire). Mais en fait ce n'est pas si compliqué, le problème est juste qu'on a passé...

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Tags: haricots verts, persil, ail frais, gnocchi de pommes de terre, lard fumé

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