28 novembre 2016

Légumes verts à la sauce au poivron

Voici une recette issue du livre Simplissime de J.F. Mallet, cependant comme beaucoup de recettes de ses deux livres je l'ai agrémentée de pas mal d'ingrédients supplémentaires, et je l'ai accompagnée de riz de manière à en faire un plat complet. Ingrédients pour 4 personnes : -150 gr de fleurettes de brocolis -150 gr de haricots verts -150 gr de petits pois -1 oignon nouveau -2 poivrons rouges -1 gousse d'ail -15 cl de bouillon de légumes -huile d'olive -sel, poivre -Ôter la queue des poivron, les ouvrir et enlever... [Lire la suite]

01 mai 2011

Lasagnes végétariennes.

Ingrédients pour 4 personnes : -Une boîte de tomates pelées avec jus -1 oignon -1 courgette -1 aubergine -1 carotte -une dizaine d'olives -Basilic, persil, 1 feuille de laurier -12 feuilles de lasagne -fromage rapé -parmesan -huile d'olive -25 cl de lait -25 gr de beurre -25 gr de farine.   La farce : Découper l'aubergine en dés et la faire dégorger dans du gros sel. Faire revenir l'oignon, une fois qu'il est fondant y ajouter les tomates. Eplucher, laver et découper la carotte, l'ajouter à la sauce. Laver... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 18:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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