06 mars 2012

Tortillas de carnitas

Une recette que je suis allée piquer sur ce blog qui je trouve a souvent de bonnes idées....... J'ai changé quelques petites choses, j'ai rajouté de l'ail, du gingembre et de la coriandre (eh oui je ne peux pas m'en empêcher....). Et surtout je n'ai pas utilisé de thé Kusmi car je déteste cette marque que ce blog vante tant. En effet je trouve que le thé a un goût chimique et que les arômes sont plus qu'artificiels, je préfère acheter mon thé en vrac dans de petits magasins qui ne mettent pas sans arrêt une marque à l'honneur parce... [Lire la suite]

04 février 2012

Soupe de carottes à l'orange

Une soupe délicieuse et surprenante, pleine de couleurs et de saveurs dans ce froid hivernal...... Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de carottes -1,25 l de bouillon de volaille -1/2 oignon -Le jus de 2 petites oranges -Un morceau de gingembre frais râpé -1/2 bouquet de coriandre -huile d'olive, sel, poivre   -Eplucher les carottes, les laver et les couper en morceaux. -Eplucher et émincer l'oignon. -Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et y faire revenir l'oignon. Quand il est translucide, ajouter les... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 21:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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29 janvier 2012

Nouilles chinoises aux crevettes à l'ail et aux agrumes

Voici une recette test, pas mauvaise du tout, par contre je pense que j'ai un peu trop fait cuire les nouilles de riz.....à perfectionner donc.      Ingrédients pour 2 personnes : -200 gr de nouilles de riz chinoises -100 gr de haricots mange-tout (plats) -une vingtaine de crevettes crues -le jus d'1/2 citron -le jus d'1/2 orange -1 gousse d'ail -un morceau de gingembre frais -huile de sésame -quelques feuilles de coriandre entières et lavées -2 cébettes -de la sauce de poisson (ou nuoc-mam) -de la... [Lire la suite]
19 décembre 2011

Ailes de raie à l'écrasé de pommes de terre

Une recette inspirée d'une fiche trouvée chez Picard........... Ingrédients pour 2 personnes : -2 ailes de raie -6 petites pommes de terre -1 cube de court bouillon pour poisson -huile d'olive -sel, poivre -1 cuillère à soupe de jus d'orange -2 cuillères à soupe de jus de citron -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cuillère à soupe de moutarde -1/2 échalote -1 pincée de raz el hanout   -Eplucher et laver les pommes de terre. -Les mettre dans une cocotte, ajouter beaucoup d'eau et le court-bouillon. Porter à... [Lire la suite]