19 août 2016

Papillote de maquereau à la japonaise et nouilles de riz complet

Voici une recette bourrée de bonnes choses et qui ne manque pas de saveurs bien évidemment ! Ingrédients pour 3 personnes : -3 filets de maquereau -200 gr de nouilles de riz complet -150 gr de fleurettes de brocolis -2 cuillères à soupe de moutarde -3 cuillères à soupe de suace soja -1 cuillère à soupe de graines de sésame -3 cuillères à soupe d'huile de sésame -1 cuillère à café de vinaigre balsamique -le jus d'1/2 citron jaune -1 gousse d'ail -1 morceau de gingembre   -Préchauffer le four à 180°c. -Dans un... [Lire la suite]

26 avril 2015

Saumon tandoori et vermicelles au brocoli

Une recette issue du livre que vient de m'offrir mon chéri : Lassi, cheese nan, tandori et cie, il est plein de belles idées toutes plus épicées les unes que les autres ! Et pour accompagnement, le plat préféré de mon petit garçon, des vermicelles de riz avec des morceaux de brocolis, de la sauce soje et de l'huile de sésame... Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -1 yaourt -40 gr de pâte de tandoori -1 cuillère à café de poudre de tandoori -1 cuillère à café de gingembre moulu -1 gousse d'ail écrasée -1... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
23 janvier 2013

Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa

A l'origine de cette recette, un plat vu dans le livre 200 recettes équilibrées, recette que j'ai finalement complétement revisitée ! J'ai remplacé la citronnelle par du combawa, j'ai fait revenir le poulet dans de l'huile de sésame avec des graines de sésame et pour finir, j'ai utilisé des nouilles de riz à la place des vermicelles........ Voici donc une soupe légère qui pourra faire office de repas.... Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -200 gr de nouilles de  riz -1 cuillère à café de graines de... [Lire la suite]
15 février 2012

Raviolis asiatiques enfin réussis !

Oui asiatiques parce que je ne sais pas à quel pays ils pourraient être apparentés. Eh oui enfin réussis parce que le dernier essai fut une véritable catastrophe (j'ai même voulu arrêter de cuisiner, c'est pour dire!) !!! J'avais essayé de faire ma pâte moi même avec un tutoriel trouvé sur Internet.....pas concluant du tout. Donc pour cet essai, j'ai acheté de la pâte à raviolis chinois dans un magasin de produits asiatiques, par contre ma plus grande surpris fut de les trouver au rayon..........surgelés....... Voici donc le résultat... [Lire la suite]
25 janvier 2012

Velouté de navets au sésame

J'étais un peu réticente à l'idée de cuisiner des navets.....je n'en suis pas vraiment fan. Mais voilà, il y en a plein le marché en ce moment du coup j'ai essayé de le parfumer au sésame pour le rendre plus attrayant, opération réussie : c'est un délice ! Par contre ça fait une soupe assez épaisse.        Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de navets -2 cuillères à soupe d'huile de sésame -10 cl de crème liquide -1,25 l de bouillon de volaille -1/2 oignon -quelques graines de sésame blanc ... [Lire la suite]
30 novembre 2011

Pilons de poulet marinés au sirop de poivre de Tasmanie

Puisqu'il faut bien tester ces nouveaux produits..... Ingrédients pour 2 personnes : -4 pilons de poulet -2 gousses d'ail épluchées et émincées -1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé -3 cuillères à soupe de sirop de poivre de Tasmanie (Thiercelin) -3 cuillères à soupe de sauce soja -3 cuillères à soupe d'huile de sésame -5 branches de coriandre lavée et ciselée   -Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, y mettre les pilons de poulet, bien les couvrir de sauce. Couvrir  d'un film plastique et laisser... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 16:15 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
24 octobre 2011

Salade de poulet au sésame

Encore une recette inspirée du livre Maraboutchef. Ingrédients pour 4 personnes : -4 blancs de poulet pochés dans un bouillon de volaille. (j'ai pris les restes d'un poulet rôti mangé chaud la veille) -100 gr de pousses d'épinards -100 gr de haricots plats -2 branches de céleri -4 ciboules (ou cébettes) -1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé -4 cuillères à soupe d'huile de sésame -2 cuillères à soupe de sauce soja -graines de sésame blanc -5 branches de coriandre fraîche.   -Faire cuire les haricots plats... [Lire la suite]
04 septembre 2011

Amônières de saumon, petits pois, épinards.

Une recette venue d'un petit livre intitulé "poissons" vendu avec le magazine "Mes meilleures recettes". Ingrédients pour 2 personnes : -2 pavés de saumon -1 cuillère à soupe de sauce soja -Le jus d'1/2 citron -2 cébettes -1 gousse d'ail -100gr de pousses d'épinards frais -100gr de petits pois -4 feuilles de brick -4 cuillères à café de fromage blanc -huile de sésame -sel, poivre -pics à brochette -beurre   -Laver les épinards, mettre le beurre à fondre dans une casserole, et faire cuire les épinards quelques... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 14:43 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,