15 avril 2013

Asperges pimentées au citron et à la menthe

J'ai reçu à Noël un livre de cuisine magnifique mais énorme, tellement énorme qu'il a été difficile pour moi de savoir par où j'allais commencer. Puis au gré de mes promenades sur le marché je me suis rendue compte que la saison des asperges était enfin arrivée, j'adore les asperges mais ce que je préfère par-dessus tout c'est de les associer à d'autres saveurs, le poisson, les avocats, le crabe........ Je me suis alors souvenue que dans ce livre magnifique, son auteur (Katie Quinn Davies Quand Katie cuisine) les travaillait de... [Lire la suite]

18 avril 2012

Salade de pommes de terre au raifort doux, lard grillé et sauge.

J'ai reçu la semaine dernière un paquet venant tout droit d'Alsace (région que je ne connais pas du tout), et à l'intérieur de ce paquet : du raifort......C'est quoi ça du fromage? Non......Ce nom me disait bien quelques chose, en effet j'étais tombée dessus en faisant des recherches  sur le Wasabi ! Donc le raifort est une racine utilisée comme condiment, entre la moutarde et le wasabi avec un léger arrière goût de radis noir. Bah maintenant que j'ai ça à la maison il va falloir essayer......J'avoue que j'ai eu du mal à trouver... [Lire la suite]
26 février 2012

Salade de gésiers aux haricots verts

Peut-être une des dernières salades hivernales avant l'arrivée du printemps (mais oui il va vite venir, mais non ce n'est pas de l'optimisme surdimensionné....). Après la sortie dominicale au marché Forville de Cannes (où nous avons trouvé du cresson pour un délicieux velouté), un petit tour, sous la grisaille, une poubelle sur un panneau d'école et nous voici à table........ J'ai piqué l'idée sur un blog, désolée, je ne me souviens plus lequel, mais la recette est de moi !   Ingrédients pour 2 personnes : -1 boîte de 250... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 13:59 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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