20 janvier 2012

Salade de nems

J'avais envie de nems mais pas de laitue pour manger avec.........du coup voici une petite salade entre le bo-bun et les traditionnels nems-salade, rapide à faire pour un vendredi soir...     Ingrédients pour 2 personnes : -8 petits nems (pour ma part congelés) -4 carottes -80 gr de pousses d'épinards -1 cébette -quelques branches de coriandre fraîche -2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète -1 cuillère à soupe de sauce soja -2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mam   -Préchauffer le four à 210°c et y... [Lire la suite]

18 janvier 2012

Escalopes de poulet épicées

Un petit plat très facile et rapide à réaliser histoire de bien manger même quand on n'a pas vraiment le temps. Et justement c'était mon cas pour le repas de ce soir et la bento de demain....... Ingrédients pour 2 personnes (ou 2 repas) : -2 escalopes de poulet -2 cuillères à soupe de yaourt -2 cuillères à café d'épices à tajine (ou autre) -2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète -2 cébettes -1/2 cube de bouillon de volaille -250 gr de semoule -un morceau de gingembre frais -quelques branches de coriandre -sel, poivre ... [Lire la suite]