haddock - Coupe et cuit

750 grammes

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haddock

8 mai 2017

Courgettes farcies au haddock

Courgettes farcies au haddock

Une alternative aux courgettes farcies à la viande, celles au haddock ! Une manière de profiter de ces belles courgettes rondes qui font leur arrivée sur nos étals. Et pour leur donner un côté estival, de l'origan et des olives noires...... J'ai servi...

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Tags: courgettes, courgettes farcies, olives noires, haddock, courgettes farcies au haddock

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14 octobre 2016

Parmentier de haddock et de courgettes

Parmentier de haddock et de courgettes

Un petit plat automnal (oui, oui, il reste quelques courgettes françaises sur les étals, à côté des potimarrons et autres courges....) et réconfortant, assez rapide à réaliser et pas compliqué je vous le promets ! On a adoré à la maison, alors je vous...

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Tags: courgettes, parmentier, Curry, haddock, parmentier de haddock et de courgettes, parmentier de poisson

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30 novembre 2015

Haddock à la vapeur et purée aux olives noires

Haddock à la vapeur et purée aux olives noires

Plus une idée qu'une recette tellement ce plat est simplissime.....En revanche, il a fait le bonheur de mon fils de 2 ans et demi.... Ingrédients pour 3 personnes : -un beau filet de haddock d'environ 300 gr -500 gr de pommes de terre épluchées -une vingtaine...

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Tags: olives, purée, olives noires., haddock, haddock à la vapeur, haddock à la vapeur et purée aux olives noires

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22 janvier 2014

Kedgeree au haddock

Kedgeree au haddock

Voici un plat que je viens de découvrir et qui je crois bien va prendre ses petites habitudes dans ma cuisine ! Alors pour la petite histoire, le kedgeree est à l'origine un plat indien (riz aux lentilles ou riz aux haricots), rapporté par les colons...

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Tags: coriandre, Curry, cumin, haddock, kedgeree, kedgeree au haddock

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6 octobre 2013

Vichyssoise au haddock

Vichyssoise au haddock

Vous connaissez la vichyssoise? Moi je viens de la découvrir grâce au dernier Elle à table ! En fait, il s'agit d'une soupe épaisse, proche de la purée, à base de poireaux et de pommes de terre. C'est parfait en plat principal pour un repas léger et c'est...

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Tags: pommes de terre, poireaux, haddock, vichyssoise, vichyssoise au haddock

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31 juillet 2013

Carpaccio de haddock au citron vert

Carpaccio de haddock au citron vert

A la maison on raffole du poisson cru, sushi, tartare, carpaccio......Mais j'avoue qu'il est assez rare que je me lance dans la conception de ce genre de plat, j'ai toujours une petite angoisse à l'idée de saccager le poisson lors de sa découpe. Bah pour...

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Tags: cébettes., citron vert, carpaccio de haddock, carpaccio de haddock au citron vert, haddock, haddock cru

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