06 novembre 2013

Gougères au fromage de brebis et piment d'Espelette

Devant le succès de mes gougères au camembert, j'ai décidé de réitérer l'expérience en y apportant un peu de piment, d'Espelette bien sûr, et du fromage de brebis pour leur donner une petite note basque. Ingrédients : -200 gr de fromage de brebis basque -2 cuillères à café de piment d'Espelette en poudre -50 gr de beurre -12 cl d'eau -75 gr de farine -2 oeufs -sel, poivre   -Préchauffer le four à 180°c. -Ôter la croûte du fromage et couper en petits dés. -Mettre l'eau et le beurre dans une casserole et porter à... [Lire la suite]