25 juin 2013

Gnocchis maison, crème de parmesan, chorizo grillé

Depuis quelques temps j'ai un nouveau jeu, si on peut appeler ça comme ça........ Je regarde la carte de certains restaurants et j'essaie de reproduire les plats qui ont des appellations qui m'inspirent. Je ne vois ni ne goûte ces plats donc la recette est une interprétation très personnelle du nom d'un plat. C'est ce que j'avais déjà fait avec mes tartelettes de rougets, aujourd'hui je m'essaie aux gnocchis maison avec une crème de parmesan et du chorizo grillé. Ingrédients pour 2 personnes : Pour les gnocchis :  -4... [Lire la suite]

10 mars 2012

Poêlée de gnocchi "maison"

Ca y est on s'est lancé dans la fabrication de gnocchi maison et on a bien galéré, je dis bien "on" parce que chéri a bel et bien mis la main à la pâte (c'est le cas de le dire). Mais en fait ce n'est pas si compliqué, le problème est juste qu'on a passé des heures à essayer de faire les "petits traits" dessus.......Puis quand on les a mangés on s'est dit que ça ne servait à rien et que la prochaine fois on se régalerait sans les traits ! Le secret (que je viens de découvrir) est qu'il faut mettre pas mal de farine pour que ça ne... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 21:23 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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