01 août 2013

Glace au chocolat et au piment d'Espelette

Avec l'arrivée des beaux jours je m'étais offert une sorbetière, contre l'avis de chéri qui depuis a changé d'avis...... J'ai commencé par réaliser une glace au yaourt très peu convaincante (à base de crème fouettée) puis quelqu'un m'a conseillé de faire une crème anglaise comme base. Bingo ! C'est parfait, la consistance, le goût, tout y est ! D'abord le chocolat puis le piment arrive au deuxième plan un régal.......Avec quelques souvenirs de Biarritz...... Je n'en ai fait qu'une petite quantité car je ne sais pas si elle se... [Lire la suite]