gingembre - Coupe et cuit

750 grammes

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gingembre

17 octobre 2016

Vermicelles et crevettes au lait de coco

Vermicelles et crevettes au lait de coco

Voici un petit bouillon simple rapide et plein de saveurs à réaliser un soir de semaine pluvieux pour se réconforter...... Pour cette recette, je me suis inspirée de deux recettes différentes du livre Simplissime de Jean François Mallet.... Ingrédients...

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Tags: crevettes, vermicelles de riz, Curry, lait de coco, gingembre, sauce soja, ail, oignon nouveau, vermicelles de riz au lait de coco

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6 octobre 2016

Papillote de saumon, salsa tomates avocat

Papillote de saumon, salsa tomates avocat

Voici un plat super sain mais aussi super facile à faire....Ca tombe bien parce qu'avec cette rentrée qui nous est tombée dessus comme ça, c'est pas facile facile de se remettre le pied à l'étrier ! Heureusement je suis toujours là pour vous donner un...

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Tags: coriandre, gingembre, papillote, ail, saumon, riz au sésame, Papillote de saumon au sésame, salsa de tomates et d'avocat

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27 avril 2016

Poitrine de porc confite à la japonaise et nouilles sautées aux légumes

Poitrine de porc confite à la japonaise et nouilles sautées aux légumes

A l'origine de cette recette, le ramen et sa tranche de porc (le châshû), cependant pour ce soir-là, je n'avais pas envie de faire un ramen mais plutôt de servir la viande telle quelle, juste accompagnée de nouilles sautées aux légumes. D'autre part j'ai...

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Tags: gingembre, sauce soja, porc, brocolis, ramen, poitrine de porc, petits pois frais, mange-tout, mirin, nouilles aux oeufs, nouilles sautées, porc confit, châshû

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8 octobre 2014

Poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

Poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

Oui je sais, en ce moment je suis un peu dans une période asiatique, ça arrive....... Alors pour cette fois-ci, j'ai voulu faire un encornet de calamar laqué, mais comme j'étais un peu préssée, il n'a pas mariné longtemps puis je l'ai coupé en lanières...

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Tags: riz, haricots verts, gingembre, sauce soja, petits pois, calamars, miel, graines de sésame, brocolis, sésame, encornet de calamar, poêlée de calamars au sésame et aux légumes verts

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12 juillet 2014

Rognons d'agneau laqués

Rognons d'agneau laqués

A bas les abats traditionnels ! Vive les abats ! Comme vous le savez j'adore les abats, mais j'ai mangé des rognons à la sauce à la moutarde toute mon enfance. Certes c'est délicieux mais ça fait du bien aussi de varier un peu les plaisirs. Et pour le...

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Tags: coriandre, gingembre, sauce soja, ail, rognons, rognons d'agneau, rognons d'agneau laqués

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26 août 2013

Haché de boeuf au curry rouge

Haché de boeuf au curry rouge

J'avais déjà réalisé un boeuf au curry vert il y a quelques temps, c'était bon quoique un peu sec, celui-ci est juste parfait ! Du boeuf haché pour la simplicité et voici un plat prêt en un tour de main. Ingrédients pour 2 personnes : -3 steaks hachés...

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Tags: gingembre, boeuf au curry, curry rouge, haché de boeuf au curry

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22 août 2013

Poêlée de poisson aux couleurs réunionnaises

Poêlée de poisson aux couleurs réunionnaises

Les quelques années de mon enfance passées à Mayotte m'ont donné un goût prononcé pour les épices, le gingembre, les rougails, les caris...... Je les adore mais il est vrai que je ne les cuisine que très rarement (certainement parce que ma mère les fait...

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Tags: gingembre, ail, oignon, cari, colin, poisson à la réunionnaise, rougail

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30 juin 2013

Soupe glacée aux trois C (carottes, cumin, coriandre)

Soupe glacée aux trois C (carottes, cumin, coriandre)

Aller une soupe froide pour changer des gaspachos.....hihihi. Trève de plaisanterie, je continue ma conquête des soupes froides pour l'été et cette fois rien d'original, que des ingrédients qui vont bien ensemble et qu'on a déjà mariés des centaines de...

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Tags: soupe froide, coriandre, gingembre, ail, oignon, Soupe de carottes, cumin, soupe froide de carottes

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8 mai 2013

Riz épicé d'inspiration cantonaise

Riz épicé d'inspiration cantonaise

Du jambon et des petits pois comme dans le riz contonais, mais celui-ci pique, sent le gingembre et la coriandre à plein nez et a même une petite pointe d'acidité. C'est trop bon ! Ingrédients pour 2 personnes : -160 gr de riz parfumé (acheté en épicerie...

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Tags: coriandre, cébettes, gingembre, ail, petits pois, jus de citron., nuoc-mam, piment oiseau., dés de jambon, riz cantonnais, riz épicé

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23 mars 2013

Saumon poché au miso et sobas

Saumon poché au miso et sobas

Voici encore une recette que j'ai piquée à Gordon Ramsey. C'est un plat complet mais léger aux couleurs japonaises mais il ne demande pas d'ingrédients introuvables. Dans la recette originale il n'y a pas de sobas mais du pack choï. Ingrédients pour 2...

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Tags: gingembre, saumon, brocolis, pavés de saumon, Soupe miso, piment oiseau, sobas, Gordon Ramsey

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3 février 2013

Pois chiches et pommes de terre à l'indienne

Pois chiches et pommes de terre à l'indienne

Tous ceux qui suivent mes recettes ont très bien compris que nous ne sommes pas du tout végétariens ! A la maison, on aime la viande, le poisson, les crustacés, la charcuterie enfin un peu tout pour être franche...... et pour être vraiment franche aussi,...

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Tags: pois chiches, coriandre, pommes de terre, gingembre, ail, oignon, pois chiches à l'indienne, pulpe de tomate

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16 janvier 2013

Poulet tikka, raïta de fenouil et naans

Poulet tikka, raïta de fenouil et naans

Ou comment liquider les yaourts qui trainent dans le réfrigérateur....... Je ne connais que très peu la cuisine indienne pour ne pas dire pas du tout, donc il est difficile pour moi d'avoir un point de comparaison, cependant j'ai trouvé ce plat relevé...

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Tags: coriandre., Curry, gingembre, yaourts, ail, piment de Cayenne., naan, poulet tikka, raïta de fenouil

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10 juin 2012

Gaspacho express de Georgiana Viou

Gaspacho express de Georgiana Viou

Voici enfin une recette réalisée par Georgiana Viou lors du Salon Cuisine et littérature en fête dont je vous parlais ici. C'est un gaspacho surprenant car il se fait en un rien de temps, il est délicieux, et bien que salé il y a des fraises dedans, un...

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Tags: ciboulette, gingembre, gaspacho, poivron et fraise, soupe froide de tomates

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7 mai 2012

Gyozas

Eh oui encore une recette japonaise.....Je pense que vous allez en manger jusqu'à l'overdose du japonais ! Mais c'est tellement beau, tellement bon ! Et les Japonais sont tellement gentils aussi (non, non, je ne suis pas tombée amoureuse de ce fantastique...

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Tags: cébettes, gingembre, jus de citron., piments rouge, ailes de raie, poireaux, gyoza, raviolis japonais, viande de porc, sauce so

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15 avril 2012

Soupe au lait de coco, feuilles de lime et nouilles de riz

Soupe au lait de coco, feuilles de lime et nouilles de riz

Vous avez vu comme il est beau mon nouveau blog? Je suis trop fière ! Merci Vinz pour tes précieux conseils et ta bannière ! Cette recette est encore une fois inspirée du Elle à table n°81, mais contrairement à la précédente j'ai changé pas mal de petites...

Posté par bidibule9 à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, lait de coco, oeufs, gingembre, nouilles de riz, combawa, feuilles de lime, soupe de nouilles de riz

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