03 mars 2016

Salade complète de gésiers, pommes de terre et haricots plats

Une bonne salade hivernale qui fera office de repas complet... Ingrédients pour 3 personnes : -3 pommes de terre -1 oignon nouveau -200 gr de haricots plats -1 paquet de gésiers -quelques feuilles de mâche -sel, poivre -1 cuillère à soupe de vin blanc -1 morceau de beurre ou mieux encore un peu de graisse de foie gras ! -Laver et équeuter les haricots plats, les couper en tronçons et les faire cuire pendant 10 minutes à la vapeur. -Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en gros dés. -Ôter les extrémités... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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27 novembre 2011

Salade de gésiers hivernale

Ingrédients pour 3 personnes : -3 pommes de terre -1 boîte de 250 gr de gésiers -1/2 batavia -1 cuillère à soupe de moutarde -1 cuillère à soupe d'huile de colza -1 cuillère à soupe d'huile d'olive -sel, poivre   -Eplucher les pommes de terre, les laver et les plonger 10 min dans l'eau bouillante. -Laver et essorer la salade. -Dans un grand saladier, faire la sauce en mélangeant les huiles, la moutarde, sel et poivre. -Egoutter les pommes de terre, les laisser refroidir 5 min puis les couper en rondelles assez... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 15:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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