04 juillet 2013

Flans de cabillaud au basilic

Encore une recette du livre No stress cuisine, c'est original, bon frais et surprenant, en entrée avec une salade, ou en plat principal accompagnés d'une petite ratatouille..... J'ai utilisé un nouveau basilic que je viens d'acheter, ses feuilles sont toute petites et son parfum est à mon goût un peu plus prononcé. Ingrédients pour 4 petits flans : -2 filets de cabillaud (environ 200 gr chacun) -2 grosses tomates -6 tomates cerises -3 oeufs -10 cl de lait -1 gousse d'ail -1 poignée de têtes de basilic lavées -sel, poivre ... [Lire la suite]

21 décembre 2012

Un semblant de fish and chips (de patates douces)

Bon après plusieurs essais plus ou moins fructueux, je me permets de vous faire part de cette recette qui me satisfait enfin ! La dernière fois que je l'ai faite c'était délicieux aussi mais vraiment très peu présentable. Du coup à force d'aller piquer des conseils aux copinautes, j'ai fini par obtenir un résultat assez satisfaisant. Pour se faire, j'ai utilisé tous les filets de poisson qui me restaient dans le congélateur (faut bien le vider avant de le remplir pour Noël!) : du cabillaud, de la limande et du merlu. Et les patatoes... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:00 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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