fenouil - Coupe et cuit

29 janvier 2017

Poulpe poché et fenouil à la grecque

Quelle longue absence.......oui je sais, cela fait une éternité que je ne suis pas venue tapoter sur les touches de mon ordinateur, mais c'est avec un grand bonheur que je reviens ! Oh oui un grand bonheur parce que cela veut dire que les choses rentrent...

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Tags: fenouil, poulpes, fenouil à la grecque, poulpe poché

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5 septembre 2016

Salade fraîcheur : fenouil, avocat

C'est encore l'été ! Alors on en profite pour déguster une bonne salade, bien fraîche et pleine de saveurs...... Ingrédients pour 4 personnes : -1 beau bulbe de fenouil -1 gros avocat -le jus d'1/2 citron -huile d'olive -1 poignée de feuilles de coriandre...

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Tags: avocat, citron, coriandre, fenouil, salade fraîcheur fenouil avocat

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3 décembre 2015

Fenouil au jambon

Je ne sais pas si vous avez cette chance, mais nous on a un couple d'amis de chez qui on repart toujours avec une multitude d'idées en tout genre....Des idées de jeux instructifs pour notre fils, des idées de recettes, des idées de lectures, des idées...

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Tags: fenouil, jambon cuit, béchamel légère, béchamel au bouillon, fenouil au jambon, jambon parmesan

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10 juillet 2015

Salade de lentilles...

Quelle chaleur ! Il est 21 heures et je transpire encore à chacun de mes mouvements.....Je ne pensais pas dire ça un jour mais je crois que je ne serais pas contre une petite averse salvatrice .... Enfin tout ça pour vous dire que l'appétit, avec ces...

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Tags: fenouil, tomates cerise, oeuf mollet, Salade de lentilles, jambon de Parme

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22 septembre 2014

Salade croquante orange et fenouil

Une salade pleine de fraîcheur en cas d'été indien ou à garder sous le coude pour l'été prochain.... Ingrédients pour 3 personnes : -1 gros bulbe de fenouil -2 petites oranges -1 oignon nouveau -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement...

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Tags: coriandre, fenouil, orange, cumin, salade d'oranges et de fenouil

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20 juillet 2014

Tartare de haddock au sésame sur une salade de fenouil et d'orange

Voici un plat super frais et super léger pour un déjeuner en plein cagnard..... Bon ma marinade pour tartare ne change pas beaucoup de d'habitude, mais j'avoue qu'elle me plaît bien comme ça....Si cette fois j'ai mis une touche de moutarde ! Quelle originalité...

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Tags: fenouil, orange, salade de fenouil et d'orange, tartare de haddock, tartare de haddock au sésame, tartare sésame

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21 mai 2014

Poulet croustillant au citron et salade de courgettes/fenouil

Vous vous souvenez de ma recette de saumon teriyaki, sauce crémeuse sriracha? Un pur délice ! Bon eh bien cette nouvelle recette provient du même blog, une vraie mine d'or ! Donc pour aujourd'hui ça sera des filets de poulet croustillants et leur sauce...

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Tags: citron, courgettes, fenouil, sauce au citron, poulet au citron, poulet croustillant, poulet pané, salade de courgettes et de fenouil

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24 février 2014

Rougets à la tapenade, polenta aux olives

Ingrédients pour 2 personnes : -2 rougets entiers vidés -200 gr d'olives noires dénoyautées -une quinzaine de câpres -3 filets d'anchois à l'huile -2 branches de thym frais -1 gousse d'ail -10 cl d'huile d'olive -250 gr de polenta précuite -50 cl de bouillon...

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Tags: tapenade, fenouil, polenta., polenta aux olives noires, rougets au four, rougets à la tapenade noire

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14 février 2014

Minestrone d'hiver

Un minestrone parce qu'il s'adapte à toutes les saisons et toutes les envies, alors voici celui du moment à la maison..... Ingrédients pour 4 personnes : -250 gr de haricots blancs -1/2 bulbe de fenouil -2 carottes -1 grosse poignée d'épinards -1 blanc...

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Tags: carotte, fenouil, haricots blancs, poireaux, minestrone à la tomate, minestrone d'hiver

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22 décembre 2013

Filets de colin au lard et aux petits légumes

Une petite recette légère et savoureuse pour ne pas s'alourdir trop avant les fêtes ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de colin -2 fines tranches de lard -1 beau bulbe de fenouil -1 grosse carotte -une dizaine d'olives noires dénoyautées -1/2...

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Tags: carotte, coriandre, fenouil, olives noires., filets de colin au lard, filets de colin au lard et petits légumes croquants

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18 octobre 2013

Soupe de fenouil et de chanterelles

Je crois bien qu'elles commencent à montrer le bout de leur nez.....Oh non pas encore à notre altitude, mais un peu plus haut dans l'arrière, arrière pays elles sont déjà bien installées ces petites chanterelles pleines de goût ! Alors voici une soupe...

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Tags: chanterelles., fenouil, soupe de chanterelles, soupe de fenouil, soupe de fenouil et de chanterelles

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29 septembre 2013

Dorades royales au fenouil

Du poisson au four aromatisé au fenouil, juste de la simplicité........... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles dorades royales -1 bulbe de fenouil -2 cuillères à café de graines de fenouil -4 branches de thym -4 branches de thym citron -2 branches...

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Tags: fenouil, graines de fenouil, dorade au fenouil, dorade au four, dorade royale

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5 juillet 2013

Soupe glacée fenouil, courgette et chèvre

Pour ceux qui n'ont pas suivi, petit rappel de mon entreprise de cet été : expérimenter le plus de soupes glacées possible ! J'ai trouvé sur un blog l'idée de marier le fenouil et la courgette (je n'y aurais jamais pensé toute seule!), et pour parfaire...

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Tags: soupe froide, courgettes, fenouil, gaspacho, graines de fenouil, chèvre frais, soupe froide de fenouil et de courgette

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16 avril 2013

Courgettes et fenouil rôtis

Une recette d'une grande simplicité mais que je ne pense pas assez souvent à réaliser, quelques légumes rôtis au four avec du romarin, de l'ail et de l'huile d'olive. J'ai choisi des courgette et du fenouil car c'est ce qu'il y avait dans mon frigo mais...

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Tags: courgettes, huile d'olive, fenouil, ail, quinoa, romarin, légumes rôtis

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4 avril 2013

Filets de maquereau au fenouil

Je me rends compte avec tristesse que mon blog est un peu en perdition ces derniers jours.... Je regarde les milliers de recettes alléchantes postées par des blogueuses au top des nouveautés culinaires, elles me font envie mais ne me donnent même plus...

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Tags: citron, persil, huile d'olive, fenouil, maquereau, graines de fenouil, vinaigre de figue

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