29 juillet 2013

Escalopes de poulet fourrées à la mozzarella, basilic et ail

Voici une recette que j'avais vue sur Pinterest, je l'ai essayée une première fois, autant vous dire que c'était un vrai carnage ! Tout ça pour vous dire que l'important dans ce plat est de choisir des escalopes de poulet assez épaisses pour pouvoir les couper en deux et les fourrer mais pas trop pour qu'elles cuisent harmonieusement........ Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -4 fines tranches de mozzarella -1 grosse gousse d'ail -quelques feuilles de basilic -sel, poivre -huile d'olive -Couper les... [Lire la suite]

08 février 2013

Bouillon au poulet, crozets et poivrons

Cela fait un moment que j'ai reçu de la part de Marque Savoie des crozets, oui mais voilà j'avais vaguement entendu parler de croziflette, à part ce plat je n'avais aucune idée de comment les préparer. Enfin jusqu'à la semaine dernière où je suis tombée sur le blog de Chef Nini, sur un bouillon de poulet épicé aux crozets. Et j'ai décidé de m'inspirer de cette recette pour cuisiner mes crozets. Le résultat : une soupe complète idéale pour un repas du soir. Alors, mon bouillon n'est pas épicé mais je l'ai agrémenté de thym et de... [Lire la suite]
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29 janvier 2013

Vols au vent au poulet et aux champignons

Un plat classique dans lequel on aime se vautrer par ces froides soirées d'hiver.....un plat classique certes mais je suis sûre que nous avons toutes une recette différente, un "petit truc" qui fait la différence ! En fait pour être franche la mienne de recette je viens juste de la trouver et pour dire les choses franchement elle est adoptée ! J'ai d'abord voulu les faire avec du veau mais voilà, en ce moment, il n'y a que le poulet qui trouve grâce à mes yeux donc........ Ingrédients pour 3 personnes (2 vols au vent par personne)... [Lire la suite]
25 janvier 2013

Feuilletés aux champignons, poulet et béchamel au chèvre

On continue de revoir certaines recettes du blog en vue de les améliorer, et aujourd'hui c'est le feuilleté aux champignons qui se refait une beauté. Ce qui change par rapport à la recette précédente? Les photos (très important les photos, et souvent plus casse-tête que la recette elle-même !), les champignons, j'ai pris des cèpes (ramassés par la grand-mère de chéri et congelés) et enfin j'ai ajouté des dés de poulet et du persil. Pour faire simple, la recette est plus travaillée que la précédente et les photos sont plus... [Lire la suite]
23 janvier 2013

Poulet au sésame et son bouillon gingembre combawa

A l'origine de cette recette, un plat vu dans le livre 200 recettes équilibrées, recette que j'ai finalement complétement revisitée ! J'ai remplacé la citronnelle par du combawa, j'ai fait revenir le poulet dans de l'huile de sésame avec des graines de sésame et pour finir, j'ai utilisé des nouilles de riz à la place des vermicelles........ Voici donc une soupe légère qui pourra faire office de repas.... Ingrédients pour 2 personnes : -2 escalopes de poulet -200 gr de nouilles de  riz -1 cuillère à café de graines de... [Lire la suite]
18 janvier 2012

Escalopes de poulet épicées

Un petit plat très facile et rapide à réaliser histoire de bien manger même quand on n'a pas vraiment le temps. Et justement c'était mon cas pour le repas de ce soir et la bento de demain....... Ingrédients pour 2 personnes (ou 2 repas) : -2 escalopes de poulet -2 cuillères à soupe de yaourt -2 cuillères à café d'épices à tajine (ou autre) -2 cuillères à soupe d'huile de cacahuète -2 cébettes -1/2 cube de bouillon de volaille -250 gr de semoule -un morceau de gingembre frais -quelques branches de coriandre -sel, poivre ... [Lire la suite]