11 avril 2015

Maquereau au curry et risotto au brocolis

Une petite recette tout droit sortie d'un Zeste Magazine, ne me demandez pas lequel, je n'ai pas le temps de chercher, je suis déjà contente d'arriver à écrire cette recette... Ingrédients pour 2 personnes : -2 filets de maquereau -2 cuillères à café de pâte de curry rouge -1 poignée de feuilles de coriandre -130 gr de riz à risotto -200 gr de fleurettes de brocolis -1 échalote -1 grosse noisette de beurre -3 cuillères à soupe de vin blanc -1 litre de bouillon de légumes chaud -2 cuillères à soupe de mascarpone ... [Lire la suite]

26 août 2013

Haché de boeuf au curry rouge

J'avais déjà réalisé un boeuf au curry vert il y a quelques temps, c'était bon quoique un peu sec, celui-ci est juste parfait ! Du boeuf haché pour la simplicité et voici un plat prêt en un tour de main. Ingrédients pour 2 personnes : -3 steaks hachés -1 oignon -1 gousse d'ail -1 morceau de gingembre de la taille d'un ongle de pouce -2 cuillères à soupe de curry rouge (en épicerie asiatique) -25 cl de lait de coco -huile d'olive -sel -une poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement ciselées -Eplucher et... [Lire la suite]
Posté par bidibule9 à 09:30 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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21 avril 2013

Curry rouge de poisson

Le curry on l'aime au poulet, aux crevettes, au boeuf quand il est vert (le curry), mais je ne l'avais encore jamais essayé au poisson, eh bien je vous garantis que c'est très très bon et très rapide à faire ! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de filets de cabillaud assez épais -300 gr de pommes de terre cuites et épluchées -200 gr de haricots verts cuits -2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge (je préfère la thaïlandaise à la pseudo-indienne faite au Royaume Uni) -1 gousse d'ail -1 morceau de gingembre de la taille... [Lire la suite]