30 mai 2016

Petites verrines aux fruits rouges et au mascarpone

Ils sont arrivés les beaux fruits rouges du printemps, naturellement sucrés et remplis de saveurs qui annoncent les douceurs estivales..... Alors oui les fruits c'est délicieux, mais c'est encore meilleur quand ils sont accompagnés d'une petite crème fouettée au mascarpone, et que diriez-vous si on cachait sous cette crème une petite compote de rhubarbe, et on n'oublie pas de surmonter le tout d'un joli biscuit "maison"...... Ingrédients pour 4 personnes : -une dizaine de framboises -une dizaine de fraises -1 branche de... [Lire la suite]

11 avril 2012

Cappuccino d'asperges vertes et sa crème crabe-coriandre

Une petite soupe aussi bonne chaude que froide pour fêter l'arrivée en masse des asperges vertes sur les étals du marché ! Une recette qui m'a permis de passer le cap de la crème fouettée....résultat des courses : ce n'est pas si dur que ça à faire si on ne tien pas compte du fait que j'ai repeins ma cuisine de crème...... J'ai appris à mes dépends qu'il fallait mettre très peu de crème dans le saladier !   Ingrédients pour 4 personnes : -700 gr d'asperges vertes -1 cube de bouillon de légumes -5 cl de lait -1 petite... [Lire la suite]