16 novembre 2013

Gnocchis aux épinards, crème de parmesan, tomates cerises à l'origan et Serrano

Cette recette n'est autre qu'un savant mélange entre les gnocchis d'Anne Sophie Pic du dernier Elle à table et les gnocchis aux épinards de Jamie de son dernier hors série consacré à l'Italie. Les deux recettes me tentaient énormément mais étant donné le travail que représente la confection des gnocchis je n'avais pas vraiment envie de m'y coller deux  fois, donc voilà le résultat ! Ingrédients pour 4 personnes : -500 gr de pommes de terre -200 gr d'épinards frais, sans les branches, lavés et blanchis -1 cuillère à soupe... [Lire la suite]

25 juin 2013

Gnocchis maison, crème de parmesan, chorizo grillé

Depuis quelques temps j'ai un nouveau jeu, si on peut appeler ça comme ça........ Je regarde la carte de certains restaurants et j'essaie de reproduire les plats qui ont des appellations qui m'inspirent. Je ne vois ni ne goûte ces plats donc la recette est une interprétation très personnelle du nom d'un plat. C'est ce que j'avais déjà fait avec mes tartelettes de rougets, aujourd'hui je m'essaie aux gnocchis maison avec une crème de parmesan et du chorizo grillé. Ingrédients pour 2 personnes : Pour les gnocchis :  -4... [Lire la suite]