15 mai 2013

Tarte aux courgettes et au gorgonzola

Encore une idée du magazine Zeste, oui je sais, "encore", mais je l'adore ! Il est clair, simple, abordable et je trouve souvent les recettes assez originales. D'ailleurs cette quiche fut une véritable surprise (bonne) pour moi qui suis une novice dans l'utilisation du gorgonzola! En revanche dans la recette originale, il s'agit d'une tarte faite à la poêle, étant munie d'un four plus que correct j'ai décidé de l'utiliser (oui je sais j'ai choisi la sécurité plutôt que l'originalité). Ingrédients : -1 rouleau de pâte feuilletée... [Lire la suite]
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16 avril 2013

Courgettes et fenouil rôtis

Une recette d'une grande simplicité mais que je ne pense pas assez souvent à réaliser, quelques légumes rôtis au four avec du romarin, de l'ail et de l'huile d'olive. J'ai choisi des courgette et du fenouil car c'est ce qu'il y avait dans mon frigo mais je suis sûre que de nombreux légumes se prêteront volontiers à ce mode  de cuisson. J'ai accompagné ces légumes de quinoa mais du riz ou des pâtes se marieront très bien avec eux. Ingrédients pour 2 personnes : -1 courgette -1 bulbe de fenouil -2 gousses d'ail -2 branches... [Lire la suite]
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11 avril 2013

Aubergines farcies

.....ou comment accommoder les restes pour mettre un peu de soleil dans un dîner du dimanche soir...... En effet, j'ouvre le frigo et là 2 aubergines me rappellent qu'elles sont là, chéri ne les aime pas trop donc il faut ruser pour les lui rendre appétissantes. Il reste aussi un peu de riz, quelques légumes cuits de mes tartelettes aux rougets à la provençale. Bon bah il suffit de rajouter un peu de viande hachée pour rendre ces aubergines délicieuses à tous les yeux ! Ingrédients pour 2 personnes : -2 aubergines -1 oignon -2... [Lire la suite]
08 avril 2013

Tartelettes de rougets à la provençale

Un p'tit goût de printemps se profile aujourd'hui dans le sud et cette douceur donne envie de manger des produits estivaux qui évoque la chaleur et la proximité des beaux jours..... J'ai croisé il y a quelques temps, à la carte d'un resto, un plat intitulé : tartelettes de rougets à la sicilienne, il s'avère que le "à la sicilienne" veut dire aux agrumes, trop engagé pour moi j'ai préféré marier ces petits poissons avec les légumes de la Provence à savoir les aubergines et les courgettes. Ingrédients pour 2 personnes : -6 petits... [Lire la suite]
06 décembre 2012

Hot dog de courgette

Mon challenge en ce moment (outre le fait de rester tranquille pour éviter les contractions) c'est de trouver des repas faciles, rapides et bon pour 1 personne..... Je suis tous les midis toute seule à la maison et ce n'est pas super facile de se motiver pour faire à manger. J'avais croisé une recette de hot dog à la courgette dans le magazine Zeste (Février, mars, avril 2012), évidemment étant fan de hot dog ET de courgette elle m'a de suite plu. J'y ai rajouté des lamelles d'emmental et j'ai mis de la moutarde à la  place de la... [Lire la suite]
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26 novembre 2012

Tagliatelles ("faites maison") à la crème de courgettes et de champignons

Bébé ne se tient pas vraiment tranquille dans mon ventre......donc repos forcé ce qui me laisse beaucoup, beaucoup, beaucoup de temps à la maison. Quelle merveilleuse occasion pour enfin essayer cette fameuse machine à pâtes cachée au fond de la cave de chéri (et pourtant il a essayé de m'en dissuader.......) ! J'ai d'abord eu peur que la pâte colle, se casse, soit trop épaisse, puis que les tagliatelles ne se détachent pas, qu'elles s'amalgament dans l'eau de cuisson, qu'elles ne cuisent pas ......Que nenni ! Elles sont parfaites !... [Lire la suite]

05 novembre 2012

Penne aux crevettes et aux courgettes

Voici une autre recette issue de mes achats frénétiques de livres de cuisine sur Vente-privée....... Un livre consacré aux pâtes, histoire de varier les plaisirs et de s'écarter un peu des traditionnelles pâtes-sauce tomate (Les pâtes ). J'ai adoré cette recette, chéri un peu moins, il lui reproche de ne pas avoir assez de "sauce" pour enrober les pâtes. Pour info chéri ne mange pas la sauce des plats en sauce......Allez comprendre......... Ingrédients pour 4 personnes : -320 gr de penne -300 gr de crevettes -2 courgettes ... [Lire la suite]
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02 novembre 2012

Crumble de légumes et de poulet au curry

Rares sont les crumbles salés sur ce blog (je crois que c'est le troisième), oui mais les choses vont changer puisque j'ai acheté un livre entièrement dédié aux gratins et crumbles, j'étais un peu obligée étant donné que chéri en raffole...... En tout cas ce crumble est une véritable réussite, alors même s'il n'est pas très présentable, il a eu un franc succés ! Ingrédients pour 4 personnes : -3 pommes de terre moyennes (200 gr) -2 carottes -1 poivron vert -1 courgette -150 gr de fleurs de brocolis -1 grosse tomate -1... [Lire la suite]
23 août 2012

Velouté glacé de courgettes à la menthe

Oups ! Ca fait longtemps.....Très longtemps.......... Pour tout vous avouer, j'ai une crevette dans le ventre qui m'empêche de faire tout ce que je veux avec la nourriture..... D'où les recettes plutôt rares ! Alors voici un velouté glacé de courgettes, parfait pour cet été torride. Alors oui je sais je vous en avez déjà proposé un l'année dernière (pour ceux qui suivent.......http://coupeetcuit.canalblog.com/archives/2011/07/21/21651751.html) cependant vous pourrez constater par vous-même que celui-ci est légèrement différent. A... [Lire la suite]
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25 mai 2012

Entre la ratatouille et la piperade.....

Je ne sais pas comment ça se passe sur votre marché, ni comment vous le faites, en tout cas pour moi c'est toujours pareil ! En fin de matinée (l'heure à laquelle on émerge enfin), les maraîchers font des paniers avec tous leurs légumes un peu "justes" à des prix imbattables. Du coup je suis tentée par le panier de légumes éclectiques, puis par le panier d'asperges vertes, puis par le panier  de fruits.........Enfin voilà comment on rentre à la maison avec 3 kilos de fruits et de légumes (on est 2 je précise). Donc on improvise,... [Lire la suite]
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