08 décembre 2012

Un peu comme un chili con carne d'une blogueuse effarée

Je m'explique, je n'ai jamais mangé de véritable chili con carne, je pense donc que par conséquent ce chili ne ressemble pas à un "vrai" chili, mais c'est un peu comme si c'en était un quand même............ En fait je dois dire que je suis un peu effarée par ce que l'on peut lire sur la toile au sujet des blogs culinaires entre : les recettes proposées sont irréalisables ; comment peut-on se permettre d'écrire un blog quand on ne sait pas cuisiner ? ; il faudrait tester les recettes avant de les proposer sur un blog......J'en passe... [Lire la suite]
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25 novembre 2012

Keftas aux oeufs et à la tomate

Voici une recette que je suis allée piquer chez ma copinaute Made in cooking, ça fait un moment qu'elle me faisait de l'oeil et puis je me suis lancée. Bon si vous comparez les deux recettes vous pourrez constater qu'il y a quelques différences (j'aime bien rajouter mon grain de sel...) : j'ai utilisé des épices à kefta et des épices à tajine que j'avais à la maison (elle a mis du cumin et du paprika). D'autre part j'ai rajouté de la coriandre dans les keftas (il y en a plein le frigo il fallait bien lui trouver un rôle) ; et des dés... [Lire la suite]
18 novembre 2012

Soupe de légumes aux couleurs mexicaines

Voici une recette dont la photo m'a attirée sur Pinterest, la magie des liens internet faisant, j'ai fini par me retrouver sur ce site en face de cette soupe faite d'ingrédients simples mais à l'originalité fort appréciable. Un mélange de textures, de douceur et d'acidité... En effet, nous commençons avec des ingrédients des plus basiques comme la carotte, le haricot vert ou encore la tomate pour ensuite se lâcher complétement avec l'avocat, la coriandre et le citron vert. Comme dirait chéri : "c'est comme un minestrone revisité, ça... [Lire la suite]
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19 juin 2012

Salade de pois chiches à la morue

Voici une petite salade rafraîchissante et originale, une salade complète pour satisfaire une petite faim sous la chaleur de l'été qui nous annonce son arrivée éminente...... Ingrédients pour 2 personnes : -2 belles tomates -1 gros pavé de morue ou 2 petits (200 gr environ) -250 gr de pois chiches en boîte -le jus d'1/2 citron -1 échalote -1/2 cuillère à soupe de moutarde -2 cuillères à soupe d'huile de colza -2 cuillères à soupe d'huile d'olive -1 cube de bouillon pour poisson (citron, vin blanc, huile d'olive) -5... [Lire la suite]
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05 juin 2012

Hamburgers de saumon

 Je vous avez déjà parlé du fait que j'aimais beaucoup ramener ou qu'on me ramène des livres de cuisine ou des ingrédients de l'étranger. Je vous avez aussi parlé du magazine culinaire tout droit arrivé du Panama quand j'avais fait le riz aux fruits de mer. Bon tout ça pour dire que la recette d'aujourd'hui est aussi sortie de ce magazine et c'est un pur délice, je crois que les Panaméens sont assez forts en cuisine tout compte fait......... Alors voici la recette d'un hamburger sain avec du pain fait maison (la recette ici),... [Lire la suite]
27 mai 2012

Verrines avocat, tomates, poivrons

Je me promène régulièrement (pour ne pas dire tout le temps) sur les blogs culinaires, et je dois dire que la tendance générale sent l'été ! Est-ce le mauvais temps revenu dans la plupart des régions qui nous fait nous languir de la belle saison si proche? Ou est-ce les différents concours et magazines qui donnent la tendance estivale un peu avant l'heure? Peu importe ! Vous m'avez donné envie d'été à moi aussi et de toutes ses saveurs fraîches et colorées ! Pour cette recette je me suis inspirée, mais un tout petit peu, d'un blog... [Lire la suite]
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16 mai 2012

Minestrone de manga revisité

Le titre vous intrigue? Normal ! Je m'explique : de retour du Japon j'avoue que je suis à l'affut de tout ce qui peut avoir un lien avec ce fabuleux pays. Et voilà que quelques jours après mon retour, je tombe sur un article de Libéfood évoquant des mangas culinaires japonais, inutile de vous dire qu'il ne m'a pas fallu 2 jours pour me les procurer. Me voici donc à lire le premier épisode d'Un amour de bentô, histoire d'une collégienne qui invente des bentos pour permettre à ses copines de séduire le garçon de leur rêve. Bon je... [Lire la suite]
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25 avril 2012

Empanadas à la viande hachée

Les empanadas ! C'est toute l'Amérique latine ! Eh je ne suis pas encore revenue du Japon que je change déjà de continent, c'est l'avantage de la cuisine ! Alors pour réaliser cette recette je me suis inspirée de celle d'un Complot dans la cuisine....J'ai rajouté des herbes aromatiques et quelques épices, j'ai enlevé l'oeuf dur, j'adore les oeufs mais j'ai souvent du mal à les mélanger à la viande, question d'habitude je pense. Cette recette est donc parfaite pour finir les restes du frigo à la veille du grand départ en vacances car... [Lire la suite]
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15 avril 2012

Soupe au lait de coco, feuilles de lime et nouilles de riz

Vous avez vu comme il est beau mon nouveau blog? Je suis trop fière ! Merci Vinz pour tes précieux conseils et ta bannière ! Cette recette est encore une fois inspirée du Elle à table n°81, mais contrairement à la précédente j'ai changé pas mal de petites choses (plus d'eau, pas de citronelle mais du combawa, moins de sel....) Vous sentez ce vent asiatique qui souffle en ce moment sur mon blog? C'est normal, on part au Japon dans une semaine et c'est un peu comme si ma tête était déjà en voyage et bizarrement ça se ressent dans ma... [Lire la suite]
14 avril 2012

Salade thaï poulet et vermicelles de riz

Une petite salade très fraîche parfaite pour cet été à venir ! Pour la réaliser j'ai utilisé les produits envoyés par mon partenaire Thaï choice et je me suis laissée guidée......La personne qui m'a fait le colis y avait joint un livre de recettes. De plus elle avait pris soin de numéroter les produits et de les référencer par des petits mots dans le livre.....Délicate et agréable attention, voici le résultat......Ah j'allais oublier j'ai modifié les doses de piment !     Ingrédients pour 2 personnes :  -2 blancs... [Lire la suite]