coriandre - Coupe et cuit

27 mars 2017

Semoule de chou fleur en vinaigrette

Cela fait un moment qu'on en entend parler de cette fameuse semoule de chou-fleur, que ça soit sur la blogosphère ou dans les livres de cuisine un peu "healthy"..... J'avais déjà testé le risotto de chou fleur il y a de ça quelques années, mais je ne...

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Tags: coriandre, chou fleur, tomates cerises, semoule de chou fleur, vinaigrette

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6 octobre 2016

Papillote de saumon, salsa tomates avocat

Voici un plat super sain mais aussi super facile à faire....Ca tombe bien parce qu'avec cette rentrée qui nous est tombée dessus comme ça, c'est pas facile facile de se remettre le pied à l'étrier ! Heureusement je suis toujours là pour vous donner un...

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Tags: coriandre, gingembre, papillote, ail, saumon, riz au sésame, Papillote de saumon au sésame, salsa de tomates et d'avocat

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21 septembre 2016

Poulet sauté au sésame, haricots, pommes de terre au pesto de coriandre

Un peu de viande car nous en mangeons encore de temps en temps (seulement du poulet ou du porc) alors tant qu'à faire autant qu'elle soit bien cuisinée ! Ingrédients pour 3 personnes : -300 gr d'aiguillettes de poulet -2 cuillères à café de graines de...

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Tags: poulet, haricots verts, coriandre, pommes de terre, sésame, pesto de coriandre, poulet sauté, poulet sauté au sésame

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5 septembre 2016

Salade fraîcheur : fenouil, avocat

C'est encore l'été ! Alors on en profite pour déguster une bonne salade, bien fraîche et pleine de saveurs...... Ingrédients pour 4 personnes : -1 beau bulbe de fenouil -1 gros avocat -le jus d'1/2 citron -huile d'olive -1 poignée de feuilles de coriandre...

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Tags: avocat, citron, coriandre, fenouil, salade fraîcheur fenouil avocat

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27 juillet 2016

Céviche de daurade au lait de coco

Une mini apparition ultra rapide pour vous présenter mon céviche de dorade avant que je n'oublie la recette..... Ingrédients pour 3 personnes : -2 beaux filets de dorade (environ 300 gr) -1 oignon nouveau -le jus de 2 citrons verts -le jus d'1 citron...

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Tags: coriandre, lait de coco, citron vert, céviche, céviche de dorade, poisson cru, poisson dorade

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21 juin 2016

One pot pasta crevettes, courgettes

Voilà l'été et la fête de la musique....tout se bouscule, c'est le temps où on aime flâner dehors, s'attarder plus qu'il ne le faut sur une plage, au détour d'une ruelle encore chaude, à la terrasse d'un bar...... C'est le temps où les invitations à l'improviste...

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Tags: courgettes, pâtes, coriandre, crevettes, one pot pasta, spaghetti

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8 janvier 2016

Salade de lentilles au saumon

Connaissez-vous le dernier livre de cuisine de Jean François Mallet? Je crois qu'il a un petit quelque chose de magique.... Un dimanche matin où je faisais mon marché avec ma petite famille je rencontre un couple d'amis...Nous nous asseyons boire un thé...

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Tags: moutarde, coriandre, pavé de saumon, Salade de lentilles, salade de lentilles au saumon

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3 janvier 2016

Velouté de carottes au chèvre

Bonne année à vous tous chers lecteurs ! J'espère qu'elle sera pleine de douceur, d'amour et surtout de paix..... Et pour bien commencer, un velouté tout doux pour se remettre de tous les excès petits et grands faits pendant les fêtes. Ingrédients : -5...

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Tags: coriandre, carottes., ail, velouté, Velouté de carottes, cumin, chèvre frais, velouté de carottes au chèvre

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7 juillet 2015

Papillote de barracuca à l'asiatique

Mon meilleur amis s'est mis à la chasse sous-marine et s'est donné pour mission de remplir mon congélateur de poissons frais, délicieux mais évidemment jamais encore entrés dans ma cuisine. Alors on tatonne, on découvre et la plupart du temps on tombe...

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Tags: coriandre, carottes râpées, nouilles asiatiques, barracuda, barracuda à l'asiatique, filet de barracuda, papillote de barracuda à l'asiatique

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21 mai 2015

Poulet grillé au combawa et à la coriandre

Pour cette recette je me suis largement inspirée de celle de The happy cooking friends, j'ai remplacé la citronnelle par du combawa et le citron vert par du citron jaune....Les hasards du placard..... Trés bon hasard.... Ingrédients pour 2 personnes :...

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Tags: coriandre, combawa, sauce asiatique, filet de poulet, poulet grillé, poulet grillé au combawa et à la coriandre

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8 mai 2015

Tartare de bonite sésame/coriandre

Nous avons découvert la bonite récemment puisque par le plus grand des hasards, chéri en a pêché une lors d'une de ses sorties en bateau. Je vous laisse imaginer mon désarroi quand monsieur a ramener ce poisson à la maison..... Ne sachant pas vraiment...

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Tags: coriandre, sésame, tartare de poisson, bonite, tartare de bonite sésame coriandre

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31 octobre 2014

Soupe de lentilles aux blettes

Voici une soupe que nous avons mangée à Naples dans une petite trattoria de la vieille ville. Il n'est pas toujours facile de manger des légumes en voyage, encore moins d'en faire manger à mon pioupiou de 20 mois. Alors quand on croise une soupe dans...

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Tags: citron, coriandre, blettes, lentilles vertes, soupe de lentilles au blettes, soupe de lentilles. soupe de blettes

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22 septembre 2014

Salade croquante orange et fenouil

Une salade pleine de fraîcheur en cas d'été indien ou à garder sous le coude pour l'été prochain.... Ingrédients pour 3 personnes : -1 gros bulbe de fenouil -2 petites oranges -1 oignon nouveau -1 grosse poignée de feuilles de coriandre lavées et grossièrement...

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Tags: coriandre, fenouil, orange, cumin, salade d'oranges et de fenouil

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16 septembre 2014

Vermicelles de riz aux calamars

Ca y est je suis fan des encornets ! J'en achète dès que j'en croise et hop dans le congèle ! Et cette fois-ci ce bel encornet est sorti de sa boîte froide pour aller se marier avec des vermicelles de riz, de la coriandre, un peu d'ail, une touche de...

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Tags: coriandre, vermicelles de riz, calamars, vermicelles de riz aux calamars

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8 septembre 2014

Riz pilaf aux haricots rouges, avocat, coriandre et citron vert

Au départ, une recette du Zeste du printemps dernier, puis mon esprit plein de ses saveurs s'est mis à divaguer et ça donne ça ! C'est bon, c'est simple, c'est végétarien (pour une fois !), c'est rapide! Ingrédients pour 4 personnes : -1 grosse boîte...

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Tags: avocat, coriandre, citron vert, haricots rouges, riz pilaf, riz pilaf aux haricots rouges

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